Kako napraviti haringu ispod krznenog kaputa
1. Operite repe i kuhajte.
2. Kuhajte krumpir u košticama.
3. Mrkvu operite, ogulite i skuhajte.
4. Skuhajte jaja.
5. Luk operite, odstranite grube listove i sitno nasjeckajte.
6. Očistite haringu, uklonite kosti.
7. Izrežite file haringe na kocke od 1 centimetara.
8. Kuhanu repe operite i naribajte na krupnoj rerni.
9. Kuhanu mrkvu naribajte na sitnoj rerni.
10. Naribajte krumpir na sitnoj rerni.
11. Ogulite i sjeme jabuke i naribajte na krupnu rernu.
12. Jaja naribajte na sitnoj rerni.
13. Rasporedite po slojevima: krumpir, haringa, mrkva, repa, luk, jabuke - i opet repa. Potrljajte jaja na vrh i ukrasite majonezom.
Fusofacts
- Haringa za krzneni kaput preporučuje se cijela, bačva, bez ulja.- Da biste lakše očistili haringu od kostiju, zamotajte je u ubrus i nekoliko puta silom udarite u stol.
- Luk - što više, slađe. I bolje je koristiti bijelu salatu, a ne žuti luk. Ako luk ima gorak okus, 1 minutu prelijte kipućom vodom preko nasjeckanog luka, tako da gorčina nestane i vodu ocijedite. Zatim možete luk octa narezati na luk za kiseli okus.
- Majoneza - što masnije to bolje
- jabuke za haringe ispod krznenog kaputa trebali biste uzeti tvrde i slatke. Nakon trljanja s rernom, možete posipati limunovim sokom.
- dekoracije za haringe ispod krznenog kaputa - majoneza, zeleni luk, peršin, masline, zeleni grašak.
- Nakon kuhanja, slojevite haringe pokrijte ispod krznenog premaza filmom i stavite u hladnjak insistirati 10-15 sati.
- Po ukusu majoneza u haringu ispod krznenog kaputa može biti djelomično zamijeniti senf (na primjer, umjesto 100 grama majoneze - 50 grama senfa i 50 grama majoneze).
- Napraviti vegetarijanac haringa ispod krznenog kaputa, haringa se zamjenjuje kiseli krastavci, kisele gljive ili morske trave, jaja se zamjenjuju avokadom ili lignjama, majoneza se koristi bez jaja ili zamijenjena jogurtom pomiješanim sa sojinim umakom.