Kako kuhati šparoge
Trebat će vam - šparoge (pola kilograma), vodaKako pripremiti šparoge za kuhanje
1. Šparoge isperite pod hladnom tekućom vodom.
2. Film o šparogi ogulite na vrhu šparoga, vlaknastim kožama i grubim područjima oštrim nožem s kratkim nožem ili kore za krumpir.
3. Skupite šparoge u gomilu i odrežite korijenje.
4. Vežite šparoge vrvicom tako da se povrće ravnomjerno kuha.
Kako kuhati šparoge
1. Stavite šparoge u visoku tavu i prekrijte vodom do polovice duljine povrća da se glavice šparoga pare.
2. Slana voda po količini od 1 žličice na 1 litru vode.
3. Stavite tavu na jaku vatru i pričekajte da proključa.
4. Nakon vrenja smanjite vatru na srednju i kuhajte šparoge 3-4 minute.
Poslužite tople šparoge s omiljenim umacima.
Kako kuhati šparoge
1. Stavite šparoge u posudu za pare i ravnomjerno ih pospite solju.
2. Ulijte vodu u posudu s vodom.
3. Kuhajte zelene šparoge 5 minuta, bijele šparoge - 7 minuta.
Pogledajte kako kuhati suhe šparoge.
Kremna juha od šparoga
proizvodiŠparoge - 600 grama
Maslac - 100 grama
Brašno - 200 grama
Mlijeko - 1 čaša
Žumanjak - 2 komada
Kako napraviti krem juhu od šparoga
1. Skuhajte svježe šparoge, zatim protrljajte kroz sito, dodajte 1 čašu juhe, dovedite do vrenja.
2. Pomiješajte žumanjke, mlijeko i maslac, brašno, začinite smjesom šparoga.
3. Dovedite kuhati.
4. Poslužite sa slaninom na tanjurima.
Fusofacts
- Bijele šparoge drugačije je od zelene, prije svega, načinom uzgoja: bijela šparoga raste u obliku korijena i uklanja se iz zemlje prilično mlada, stoga ima bijelu boju. Zelena šparoga je mlada stabljika dugačka do 20 centimetara, koja se uzdigla do sunca i zbog toga je dobila klasičnu boju.- Vjeruje se da bijelih šparoga ima više hranljivod na površini tla klice šparoga djelomično gube hranjive tvari.
- Okus bijelih i zelenih šparoga nalikuje ukus grašak.
- Troškovi šparoge u trgovinama - od 1000 rubalja / 1 kilogram svježe zelene šparoge i od 1000 rubalja / 1 kilogram bijelih šparoga (od travnja 2017.). Šparoge se smatraju delikatesom. Smrznute šparoge prodaju se za 200-300 rubalja / funta.
- U latino šparogi pod nazivom "Šparoge", po imenu aminokiseline asparagin. Šparoge su obogaćene ovom kiselinom, a konzumacija hrane koja sadrži asparagin smatra se ključnom za normalno funkcioniranje živčanog sustava i potporu aktivnosti.
- Kada izbor šparoge u trgovini, morate obratiti pažnju na izgled šparoga: klice ili korijenje ne bi trebale biti mršave, već elastične; koža bi trebala biti ujednačena, voće treba biti netaknuto, boja bi trebala biti prirodne svjetline.
- Kalorični sadržaj kuhana bijela šparoga - 17 kcal / 100 grama, zelena - 25 kcal / 100 grama.