Kako kuhati artičoke
Trebat će vam - kilogram artičoke, voda.
instrukcije
1. Operite artičoke, uklonite žilavo lišće, odrežite tamne mrlje i tvrde dijelove mahuna.
2. Stavite artičoke u tavu, ulijte u vodu tako da prekrije artičoke.
3. Slana voda, stavite tavu na vatru.
4. Stavite tavu na jaku vatru, a zatim smanjite toplinu.
5. Kuhajte artičoke 20 minuta.
6. Stavite artičoke na tanjur žlicom s prorezom, koristite u receptima.
Fusofacts
- Artičoke poslužite s umakom: barem maslinovo ulje i limunov sok.- Kuhajte artičoke u caklini lonac za pirjanje ili tepsija obložena teflonom da se spriječi tamnjenje.
- Provjerite ima li kuhanog artičoka spremnost jednostavno - artičokom probušite čačkalicom ili nabodavom, a ako uđe bez napora, onda će se artičoka kuhati.
- Kad kuhate artičoke, možete dodati limunov sok, grožđe ili stolni ocat.
- Nakon vrenja artičoke se moraju ukloniti dlakavi dio... Mekani listovi i pulpa mahuna artičoke pogodni su za konzumaciju, tvrdi listovi se moraju ukloniti.
- Kalorični sadržaj artičoke - 28 kcal / 100 grama, kuhani artičoke smatraju se niskokaloričnom delicijom.
- Težina 1 artičoka - 200-350 grama.
- Za izabrati svježe artičoke, samo ih pogledajte i dodirnite: svježi artičoke s gustim lišćem ispunjenim sokom, samo je voće gusto, bez naznaka suhoće.
- Artičoke potamne kad se režu. Upozoriti zamračenje, možete prethodno namočiti artičoke u otopini soka od 1 limuna.