Kako kuhati jeruzalemsku juhu od artičoke
proizvodi
Mljevena kruška (jeruzalemi artičoka) - 3 srednje povrća korijena
Mrkva - 1 komad
Maslac - 20 grama
Mesni juha ili piletina - 2 čaše
Luk - pola male glave
Sol i papar po ukusu
Peršin - za ukras
Kako kuhati jeruzalemsku juhu od artičoke
Stavite juhu da prokuha. Jeruzalemsku artičoku, luk i mrkvu operite, ogulite i nasjeckajte. Na maslacu pržite mrkvu i luk 10 minuta, dodajte jeruzalemski artičoku i pržite još 10 minuta. Ulijte pileću juhu, dovedite do vrenja i pirjajte 15 minuta. Prije posluživanja, izribajte juhu od pirea mikserom i ukrasite začinskim biljem.