Što kuhamo?
- jaja
- Tjestenina
- Žitarice
- Riba
- Meso
- Povrće
- plodovi mora
- gljive
- Nešto drugo :)
- Kaša
- juhe
- Boršč
- Juha od kupusa
- Piletina
- Uho
- Gljiva
- soljanka
- Zeleni borsch
- Kharcho
- Repa
- Kulesh
- Shurpa
- Juha od jaja
- Sir
- Proso
- Khash
- Juha od haringe
- Juha od brokule
- Bozbash
- Miso juha
- Juha od heljde
- Rassolnik
- Juha od riže
- Juha od pire graha
- okroška
- Juha od leće
- Juha od bundeve
- Juha od luka
- jeza
- Shulum
- Tom Yam
- gumbo-mahune
- Konzervirana juha od graha
- Juha od koprive
- Minestrone
- Hladnjača
- Eintopf
- Juha od rajčice
- Juha od celera
- Botvinha
- Chikhirtma
- Saury juha
- Mashhurda
- bouillabaisse
- Juha od rabarbare
- Dhal
- Konzervirana juha od lososa
- Juha od mrkve
- Limunska juha
- Čorba od goveđeg repa
- Juha od divljeg češnjaka
- Vichisoise
- Chorba
- Avgolemono
- Čorba
- Campbell juhe
- Tom Kha Kung
- Tom Kha Kai
- Juha od dagnji
- Khau tom
- Achiaco
- Ollada
- Fabada
- Shiruko
- Puchero
- Dovga
- Kosido
- Zoni
- Pozole
- Kalya
- Alletta
- Aquacotta
- Tyankonabe
- Juha od rezanci
- Juha od graška
- Ječmena juha
- Buru-Buru
- Straciatella
- Juha od šparoga
- Danhuatanska juha
- Cullen kože
- Bergen juha
- Fanesque juha
- Buridd juha
- Norveška riblja juha
- Caldu Verde juha
- Chupe juha
- Callalu juha
- Casuela juha
- Choppino juha
- Kok-a-liki juha
- Kalbithanska juha
- Kamjakhtan
- Ginestrata
- Lohikeito
- Palačinka juha
- Juha od kikirikija
- Pho juha
- Yurma
- Menudo
- Mulligatoni
- Naengmyeon juha
- Juha od kruha
- Sopa de gato
- ramen
- feijoada
- Juha od morskog psa
- Juha od višnje
- trke
- Soto juha
- Cacciucco
- Svinjska krvna juha
- Kakavya
- Tteokguk juha
- Zhur juha
- Chavan mushi
- Juha od škampa
- kimchi
- Pavese
- Petey
- Juha od kobasica
- Prerađena juha od sira
- Salmorejo
- Juha od jogurta
- Khashlama
- Pollock uho
- Mliječna juha
- Jabučna juha
- Soyutma
- boca
- Juha od maslaca
- Juha s tikvicama i piletinom
- Juha od tikvica i kupusa
- Juha od pire piva
- Juha od kupusa od kiselog kupusa
- Juha
- Juha od ječma i gljiva
- Korizmeni kornjač
- Pića
- deserti
- kobasice
- Blanks
Koliko shurpa kuhati?
1,5 sat, a zatim ostavite pola sata.
Kako kuhati šurpu
proizvodi
Janjetina na kosti - 500 grama
Krompir - 4 srednje krumpira
Rajčica - 4 komada
Crvena paprika - 2 mala
Mrkva - 1 komad
Luk - 2 glave
Luk crveni luk - 2 glave
Češnjak - 1 glava
Kopar - pola hrpe
Korijander - pola žličice
Barberry - 10 bobica
Bosiljak - pola žličice
Mljevena paprika - pola žličice
Sol po ukusu
Kako kuhati šurpu
1. Janjeća rebrica grubo nasjeckajte i stavite čvrsto na dno tave.
2. Napunite vodom tako da voda prekriva samo rebra.
3. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri 1 sat, skidajući pjenu.
4. Luk ogulite i narežite na pola prstena, malo izmrvite i dodajte rebrima.
5. Ogulite mrkvu i narežite ih na 8 komada, dodajte u tavu. Češnjak bez oguljenja stavite u zdjelu s juhom. Začinite solju i začinima.
6. Bele paprike operite, ogulite i nasjeckajte.
7. Ogulite i grubo nasjeckajte krumpir (srednje krumpir na 4-6 komada), dodajte u tavu, kuhajte 10 minuta.
8. Crveni luk ogulite, narežite na pola prstena, izmiksajte i dodajte u juhu.
9. Rajčice ogulite, narežite i dodajte u juhu. Isključite vatru, pokrijte šurpu dekicom i kuhajte pola sata.
Fusofacts
Kako poslužiti shurpaIzlijte juhu u jelo, rebra stavite u široki veliki tanjur i povrće oko njih. Lavash se poslužuje uz šurpu. Povrće pospite nasjeckanim peršinom.
Što dodati šurpi
Po želji šurpi možete dodati slanutak ili grah. Po ukusu možete ubaciti pola limuna u šurpa juhu.
Shurpa meso
Shurpa meso tradicionalno se koristi s janjetinom na kosti, ali možete ga zamijeniti govedinom na kosti ili svinjetinom na kosti. Dopuštena je i upotreba konjskog mesa - bolje je koristiti masne dijelove ždrebadi.
Koliko kuhati janjetinu za shurpa
Kuhajte janjetinu za shurpu 1 sat, mlado janje - 40 minuta.
Kako kuhati prozirnu shurpu
Da bi šurpa juha bila prozirna, meso se mora kuhati na laganoj vatri, a nastala pjena mora se pažljivo ukloniti.
Pogledaj više juhakako ih kuhati i vrijeme kuhanja!
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova