Što kuhamo?
- jaja
- Tjestenina
- Žitarice
- Riba
- Meso
- Povrće
- plodovi mora
- gljive
- Nešto drugo :)
- Kaša
- juhe
- Boršč
- Juha od kupusa
- Piletina
- Uho
- Gljiva
- soljanka
- Zeleni borsch
- Kharcho
- Repa
- Kulesh
- Shurpa
- Juha od jaja
- Sir
- Proso
- Khash
- Juha od haringe
- Juha od brokule
- Bozbash
- Miso juha
- Juha od heljde
- Rassolnik
- Juha od riže
- Juha od pire graha
- okroška
- Juha od leće
- Juha od bundeve
- Juha od luka
- jeza
- Shulum
- Tom Yam
- gumbo-mahune
- Konzervirana juha od graha
- Juha od koprive
- Minestrone
- Hladnjača
- Eintopf
- Juha od rajčice
- Juha od celera
- Botvinha
- Chikhirtma
- Saury juha
- Mashhurda
- bouillabaisse
- Juha od rabarbare
- Dhal
- Konzervirana juha od lososa
- Juha od mrkve
- Limunska juha
- Čorba od goveđeg repa
- Juha od divljeg češnjaka
- Vichisoise
- Chorba
- Avgolemono
- Čorba
- Campbell juhe
- Tom Kha Kung
- Tom Kha Kai
- Juha od dagnji
- Khau tom
- Achiaco
- Ollada
- Fabada
- Shiruko
- Puchero
- Dovga
- Kosido
- Zoni
- Pozole
- Kalya
- Alletta
- Aquacotta
- Tyankonabe
- Juha od rezanci
- Juha od graška
- Ječmena juha
- Buru-Buru
- Straciatella
- Juha od šparoga
- Danhuatanska juha
- Cullen kože
- Bergen juha
- Fanesque juha
- Buridd juha
- Norveška riblja juha
- Caldu Verde juha
- Chupe juha
- Callalu juha
- Casuela juha
- Choppino juha
- Kok-a-liki juha
- Kalbithanska juha
- Kamjakhtan
- Ginestrata
- Lohikeito
- Palačinka juha
- Juha od kikirikija
- Pho juha
- Yurma
- Menudo
- Mulligatoni
- Naengmyeon juha
- Juha od kruha
- Sopa de gato
- ramen
- feijoada
- Juha od morskog psa
- Juha od višnje
- trke
- Soto juha
- Cacciucco
- Svinjska krvna juha
- Kakavya
- Tteokguk juha
- Zhur juha
- Chavan mushi
- Juha od škampa
- kimchi
- Pavese
- Petey
- Juha od kobasica
- Prerađena juha od sira
- Salmorejo
- Juha od jogurta
- Khashlama
- Pollock uho
- Mliječna juha
- Jabučna juha
- Soyutma
- boca
- Juha od maslaca
- Juha s tikvicama i piletinom
- Juha od tikvica i kupusa
- Juha od pire piva
- Juha od kupusa od kiselog kupusa
- Juha
- Juha od ječma i gljiva
- Korizmeni kornjač
- Pića
- deserti
- kobasice
- Blanks
Kako kuhati salmorejo?
Kako kuhati salmorejo
proizvodi
Zrela rajčica - 800 grama
Kruh - 200 grama
Češnjak - pola zuba
Voda - 250 mililitara
Maslinovo ulje - 50 mililitara
Sol - pola žličice
Paprika po ukusu
Kako kuhati salmorejo
1. Od kruha odrežite koru.
2. Kruh narežite na kvadrate od 2 cm.
3. Stavite kockice kruha u zdjelu, dodajte 250 ml vode, ostavite da odstoji 30 minuta.
4. Rajčice operite, prelijte kipućom vodom nekoliko minuta.
5. Procijedite kipuću vodu od rajčice, ogulite ih od kože, sjemenki, izrežite mjesto gdje se stabljika pričvršćuje.
6. sitno narezati na kockice rajčice.
7. U blender stavite rajčicu, kruh koji nije istisnut iz vode, pola češnjaka češnjaka, ulijte maslinovo ulje, sol i papar.
8. Izmutite sadržaj blendera u gusti pire.
9. Salmorejo izlijte u posudu, prekrijte ljepljivim filmom, stavite na hladno 2 sata.
Fusofacts
- Salmorejo se poslužuje hladan, ponekad s komadima leda, ukrašen kriškama kuhanog jaja i tanko narezanim pršutom ili bilo kojim drugim sirovim pršutom.- Salmorejo, izliven u čaše, služi se kao tapas - prilog raznim pićima.
- Salmorejo je po ružičasto-narančastoj boji sličan drugoj hladnoj španjolskoj juhi - gazpacho, ali se od nje razlikuje debljom konzistencijom zbog dodanog kruha.
- Zbog guste konzistencije salmorejo juhe koristi se kao umak za umakanje čipsa, kruha, pomfrita.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova