Što kuhamo?

Koliko kuhati Pozole?

Ostavite da kuha 3 sata.

Kako kuhati Pozole Rojo

proizvodi
Svinjsko rame ili ledja - 1 kilogram
Sušeni kukuruz - 350 grama
Čili paprika - 1 komad
Chili cascabel - 1 komad
Češnjak - 3 prstena
Luk - 2 glave
Origano - prstohvat
Mažuran - prstohvat
Lovorov list - 1-2 lišća
Romaine - velika šaka listova salate
Radish - 1 hrpa
Sol - 1 žličica
Biljno ulje - 2 žlice

Kako kuhati Pozole Rojo
1. Ulijte mamalygu vodom, poklopite i ostavite preko noći.
2. Odmrznite svinjsko rame ili ledje, operite, osušite i narežite na kockice sa stranom od 2-3 centimetra.
3. Ogulite 1 luk i narežite na pola prstena.
4. Pržite luk u tavi, a zatim stavite meso i pržite 10 minuta do zlatno smeđe boje.
5. Ulijte 2 litre vode u zdjelu, stavite hominiju zajedno s vodom, oguljeni luk.
6. Juhu kuhajte pola sata nakon ključanja, a zatim dodajte lovorov list i mažuran.
7. Smanjite toplinu na niskoj, posudu prekrijte pozlaćenim poklopcem i kuhajte juhu 2 sata.
8. Papriku operite i ogulite, češnjak operite i sitno nasjeckajte.
9. U tavi zagrijte biljno ulje, stavite obje vrste papra, češnjaka i pržite 1 minutu.
10. Ulijte ulje i papar u blender i samljeti.
11. Posolite jelo po ukusu, dodajte papar, maslac i origano.
12. Kuhajte pozlatu još 30 minuta.
13. Ogulite i nasjeckajte luk, limun.
14. Po vrhu pospite biljem po ukusu.
Vaša Pozole je zavarena!

Fusofacts

- Pozole juha (koja se ponekad naziva i slana) poznata je meksička juha. S vremenom je pozola postala toliko raširena da su se pojavili čak i restorani u nazoleriji, specijalizirani za liječenje ovog jela.

- Postoji nekoliko sorti pozole: bijela, crvena (s dodatkom čili paprike), zelena (s dodatkom sjeckanih sjemenki bundeve), meso (s dodatkom svinjetine ili piletine).

- Sirovo jaje (po ukusu) možete razbiti prije posluživanja u pozlaćenom loncu. Ali u ovom slučaju jelo će trebati jesti vrlo brzo, jer jela s sirovim jajetom brzo idu loše.

- Da biste ublažili ljutost juhe, preporučuje se očistiti od sjemenki, a to treba učiniti rukavicama kako ne bi opekli kožu ruku.

- Budući da se rojo pozole tradicionalno kuha vrlo gust, juha se može pripremiti unaprijed kako bi se postigla željena konzistencija jela.

- Uz juhu možete poslužiti nasjeckani avokado, kupus, krastavce.

- Budući da pozlata treba dugo kuhati, preporučuje se upotreba lonca s debelim dnom.

- Ako trebate uštedjeti vrijeme ili ako nema proizvoda za hominiju, možete upotrijebiti obični konzervirani kukuruz.

Pogledaj više juhakako ih kuhati i vrijeme kuhanja!

Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova

Vrijeme čitanja - 3 minute.
Koliko kuhati › juhe › Pozole