Što kuhamo?
- jaja
- Tjestenina
- Žitarice
- Riba
- Meso
- Povrće
- plodovi mora
- gljive
- Nešto drugo :)
- Kaša
- juhe
- Boršč
- Juha od kupusa
- Piletina
- Uho
- Gljiva
- soljanka
- Zeleni borsch
- Kharcho
- Repa
- Kulesh
- Shurpa
- Juha od jaja
- Sir
- Proso
- Khash
- Juha od haringe
- Juha od brokule
- Bozbash
- Miso juha
- Juha od heljde
- Rassolnik
- Juha od riže
- Juha od pire graha
- okroška
- Juha od leće
- Juha od bundeve
- Juha od luka
- jeza
- Shulum
- Tom Yam
- gumbo-mahune
- Konzervirana juha od graha
- Juha od koprive
- Minestrone
- Hladnjača
- Eintopf
- Juha od rajčice
- Juha od celera
- Botvinha
- Chikhirtma
- Saury juha
- Mashhurda
- bouillabaisse
- Juha od rabarbare
- Dhal
- Konzervirana juha od lososa
- Juha od mrkve
- Limunska juha
- Čorba od goveđeg repa
- Juha od divljeg češnjaka
- Vichisoise
- Chorba
- Avgolemono
- Čorba
- Campbell juhe
- Tom Kha Kung
- Tom Kha Kai
- Juha od dagnji
- Khau tom
- Achiaco
- Ollada
- Fabada
- Shiruko
- Puchero
- Dovga
- Kosido
- Zoni
- Pozole
- Kalya
- Alletta
- Aquacotta
- Tyankonabe
- Juha od rezanci
- Juha od graška
- Ječmena juha
- Buru-Buru
- Straciatella
- Juha od šparoga
- Danhuatanska juha
- Cullen kože
- Bergen juha
- Fanesque juha
- Buridd juha
- Norveška riblja juha
- Caldu Verde juha
- Chupe juha
- Callalu juha
- Casuela juha
- Choppino juha
- Kok-a-liki juha
- Kalbithanska juha
- Kamjakhtan
- Ginestrata
- Lohikeito
- Palačinka juha
- Juha od kikirikija
- Pho juha
- Yurma
- Menudo
- Mulligatoni
- Naengmyeon juha
- Juha od kruha
- Sopa de gato
- ramen
- feijoada
- Juha od morskog psa
- Juha od višnje
- trke
- Soto juha
- Cacciucco
- Svinjska krvna juha
- Kakavya
- Tteokguk juha
- Zhur juha
- Chavan mushi
- Juha od škampa
- kimchi
- Pavese
- Petey
- Juha od kobasica
- Prerađena juha od sira
- Salmorejo
- Juha od jogurta
- Khashlama
- Pollock uho
- Mliječna juha
- Jabučna juha
- Soyutma
- boca
- Juha od maslaca
- Juha s tikvicama i piletinom
- Juha od tikvica i kupusa
- Juha od pire piva
- Juha od kupusa od kiselog kupusa
- Juha
- Juha od ječma i gljiva
- Korizmeni kornjač
- Pića
- deserti
- kobasice
- Blanks
Koliko juhe za palačinke skuhati?
Kuhajte juhu od palačinki 3 sata, od čega 1,5 sata morate provesti u kuhinji.
Kako napraviti juhu od palačinki
proizvodi
Govedina na kosti - 500 grama
Jaje - 3 komada
Mlijeko - 1 čaša
Brašno - 150 grama
Lovorov list - 3 komada
Peršin - 1 hrpa
Zeleni luk - 1 hrpa
Kopar - 1 hrpa
Biljno ulje - 3 žlice
Sol i šećer po ukusu
Kako napraviti juhu od palačinki
1. Meso dobro isperite tekućom vodom.
2. Ulijte tri litre hladne vode u zdjelu, stavite meso i stavite kuhati.
3. Nakon što voda proključa i formira se pjena, izlijte prvu juhu i iz nje izvadite meso.
4. Stavite meso u čistu posudu, prelijte ga tri litre vode i dodajte
prokuhajte, istovremeno uklanjajući pjenu žlicom ili prorezom.
5. Kad juha prokuha, smanjite vatru, dodajte tri lovorova lista i sol po ukusu.
Kuhajte dva i pol sata na umjerenoj vatri.
6. Dok se juha kuha, sitno nasjeckajte pola luka, pola hrpice peršina i
kopar.
7. Razbiti jaja u duboku zdjelu, pobijte ih sa soli, dodajte mlijeko i šećer i pomiješajte.
8. U dobivenu bazu tijesta ulijte brašno i zamijesite tijesto.
9. U tijesto stavite nasjeckano bilje, dvije žlice biljnog ulja i pažljivo
promiješajte da se tijesto dobije bez grudvica.
10. Podmažite prethodno zagrijanu tavu i na njoj ispecite tanke palačinke promjera 10-12 centimetara.
11. Ohladite palačinke i svaku uvaljajte u tijesnu cjevčicu; nasjeckajte svaku palačinku
preko uskog ruba tako da se dobiju prstenovi debljine pola centimetra.
12. U juhu stavite polovicu preostale zelje i promiješajte, kuhajte još pola sata.
13. Rezanci za palačinke stavite u tanjur i prelijte juhom.
Fusofacts
- U različitim zemljama svijeta juha od palačinki ima svoje ime. Tako npr. Stanovnici Njemačke nazovite je riječju "Pfannkuchensuppe", koja se sastoji od dva korijena, što u prijevodu znači palačinka i juha. Talijansko ime sličnog jela, "Brodo on tagliolini di crespelle", ima isto značenje. No, ime juhe, uobičajeno među stanovnicima Austrije, dolazi od riječi Frittata (omlet) i zvuči kao Frittatensuppe.Pogledaj više juhakako ih kuhati i vrijeme kuhanja!
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova