Što kuhamo?
- jaja
- Tjestenina
- Žitarice
- Riba
- Meso
- Povrće
- plodovi mora
- gljive
- Nešto drugo :)
- Kaša
- juhe
- Boršč
- Juha od kupusa
- Piletina
- Uho
- Gljiva
- soljanka
- Zeleni borsch
- Kharcho
- Repa
- Kulesh
- Shurpa
- Juha od jaja
- Sir
- Proso
- Khash
- Juha od haringe
- Juha od brokule
- Bozbash
- Miso juha
- Juha od heljde
- Rassolnik
- Juha od riže
- Juha od pire graha
- okroška
- Juha od leće
- Juha od bundeve
- Juha od luka
- jeza
- Shulum
- Tom Yam
- gumbo-mahune
- Konzervirana juha od graha
- Juha od koprive
- Minestrone
- Hladnjača
- Eintopf
- Juha od rajčice
- Juha od celera
- Botvinha
- Chikhirtma
- Saury juha
- Mashhurda
- bouillabaisse
- Juha od rabarbare
- Dhal
- Konzervirana juha od lososa
- Juha od mrkve
- Limunska juha
- Čorba od goveđeg repa
- Juha od divljeg češnjaka
- Vichisoise
- Chorba
- Avgolemono
- Čorba
- Campbell juhe
- Tom Kha Kung
- Tom Kha Kai
- Juha od dagnji
- Khau tom
- Achiaco
- Ollada
- Fabada
- Shiruko
- Puchero
- Dovga
- Kosido
- Zoni
- Pozole
- Kalya
- Alletta
- Aquacotta
- Tyankonabe
- Juha od rezanci
- Juha od graška
- Ječmena juha
- Buru-Buru
- Straciatella
- Juha od šparoga
- Danhuatanska juha
- Cullen kože
- Bergen juha
- Fanesque juha
- Buridd juha
- Norveška riblja juha
- Caldu Verde juha
- Chupe juha
- Callalu juha
- Casuela juha
- Choppino juha
- Kok-a-liki juha
- Kalbithanska juha
- Kamjakhtan
- Ginestrata
- Lohikeito
- Palačinka juha
- Juha od kikirikija
- Pho juha
- Yurma
- Menudo
- Mulligatoni
- Naengmyeon juha
- Juha od kruha
- Sopa de gato
- ramen
- feijoada
- Juha od morskog psa
- Juha od višnje
- trke
- Soto juha
- Cacciucco
- Svinjska krvna juha
- Kakavya
- Tteokguk juha
- Zhur juha
- Chavan mushi
- Juha od škampa
- kimchi
- Pavese
- Petey
- Juha od kobasica
- Prerađena juha od sira
- Salmorejo
- Juha od jogurta
- Khashlama
- Pollock uho
- Mliječna juha
- Jabučna juha
- Soyutma
- boca
- Juha od maslaca
- Juha s tikvicama i piletinom
- Juha od tikvica i kupusa
- Juha od pire piva
- Juha od kupusa od kiselog kupusa
- Juha
- Juha od ječma i gljiva
- Korizmeni kornjač
- Pića
- deserti
- kobasice
- Blanks
Koliko kuhati lohikeito?
Za kuhanje juhe potrebno je 1,5 sati, od čega 45 minuta.
Kako kuhati lohikeito
proizvodi
po loncu 3 litre
Glava lososa - 0,5 kilograma
Odresci lososa - 200 grama
Krompir - 3 komada
Mrkva - 1 velika
Korijen celera - 20 grama
Poriluk - 1 hrpa
Brašno - 1 žlica
Krema 22% masnoća - 1/4 šalice
Maslac - 20 grama
Allspice - 6 graška
Lovorov list - 2 komada
Kopar - 1 hrpa
Sol - 1/2 žlice
Kako napraviti Lohikeito juhu
1. Odvojite škrge, rep i peraje od lososa, stavite riblje kašu u zdjelu, prelijte 1,5 litre hladne vode i stavite na srednje jake vatre.
2. Ogulite 1 krumpir i 1 luk, dodajte ih u juhu nakon kipuće vode.
3. Dodajte 6 papričica i 2 lovorova lista. Kuhajte 20 minuta.
4. Procijedite juhu i dovedite do vrenja.
5. Ogulite i sitno nasjeckajte mrkvu i celer, dodajte u kipuću juhu.
6. Kuhani krumpir izmutite vilicom i dodajte u juhu.
7. Luk narežite na kriške, ogulite i narežite krumpir.
8. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, u njoj otopite maslac, dodajte poriluk i pržite 5 minuta, povremeno miješajući.
9. U juhu izlijte prženu poriluk, kuhajte još 15 minuta na laganoj vatri.
10. Podijelite dijelove ribe, odvojite kosti, stavite filete u juhu.
11. U posudu sipajte 1 šalicu vrhnja, dodajte jušnu žlicu brašna i metvicu juhe; miješati.
12. Isperite odrezak lososa i narežite na kocke stranice 2 centimetra, dodajte u juhu.
12. Dodajte smjesu od vrhnja i brašna.
12. Lohikeito zagrijte još 2 minute, dodajte sol, papar i maslac.
13. Uklonite juhu s vatre, poklopite i ostavite 24 sata.
Fusofacts
- Lohikeito ima 2 različite verzije. Jedna inačica juhe za svaki dan je calakeitto, a koristi se i mlaka, bakalar ili druga riba s mlijekom. Druga opcija je svečana, koja se naziva lohikeito (to je losos i vrhnje koji se uzimaju umjesto mlijeka - skuplji proizvodi).- Tradicionalno se lohikeito kuha u pećnici, u jelima od lijevanog željeza.
- Poslužite na stolu samo dan kasnije zbog bogatog ukusa infuzirane juhe.
Pogledaj više juhakako ih kuhati i vrijeme kuhanja!
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova