Što kuhamo?

Koliko kuhati Tom Yam juhu?

Kako kuhati Tom Yam juhu

proizvodi
Oguljene kozice - 500 grama
Šampinjoni - 100 grama
Tajlandska pasta od čilija - 2 žlice
Čili paprika - 2 komada
Vapno - 2 komada
Riblji umak - 4 žlice
Limunska trava - 2 stabljike
Galangal - 1 korijen
Kaffir lišće lipe - 7 komada
Pileća juha - 1 litra
Cilantro - po ukusu

Priprema hrane
1. Operite 2 stabljike limunske trave i 1 galangal korijen, izrezan na male komade.
2. Operite 100 grama šampinjona i narežite na kriške.
3. Isperite 2 paprike čilija pod hladnom tekućom vodom, odrežite vrh i izvadite iznutra, izrezite na tanke kolutove.
4. Operite 2 limete i iscijedite sok.
5. Operite i naribajte cilantro.

Kako kuhati Tom Yam u tavi
1. Ulijte 1 litru pilećih zaliha u zdjelu i dovedite do vrenja.
2. Dodajte komadiće limunske trave, galangal i 7 listova limete kafira.
3. Sve promiješajte i ponovo dovedite do vrenja.
4. Dodajte 100 grama nasjeckanih šampinjona, 4 žlice ribljeg umaka, 2 žlice Tajlandske čili paste. Kuhajte 3 minute, povremeno miješajući.
5. Zatim dodajte 500 grama oguljenih škampi, soka limete i prstena čilija.
6. Kuhajte još 4 minute, maknite tavu s vatre.
7. U juhu dodajte nasjeckani cilantro prije posluživanja.

Kako kuhati Tom Yam u laganoj štednjaci
1. U posudu s više kuhanja sipajte 1 litru pilećeg juha. Uključite način "kuhanja na pari". Dovedite kuhati (10 minuta).
2. Dodajte komade limunske trave, galangal, 7 listova kafirne limete. Uključite isti način još 5 minuta.
3. Dodajte 4 žlice ribljeg umaka, 100 grama šampinjona, 2 žlice paste od čilija. Uključite isti način na 5 minuta.
4. Zatim u juhu dodajte sok od limete, 500 grama škampa, čili paprike. Kuhajte još 5 minuta.
5. Prije posluživanja pospite nasjeckan cilantro preko juhe.

Fusofacts

- Kalorični sadržaj juha Tom yam - 105 kcal / 100 grama.

- Galangal u Tom Yam receptu za juhu može se zamijeniti korijenom đumbira (2 komada).

- Šampinjoni se mogu zamijeniti gljivama ostriga, shiitake, gljivama slame.

- Možete koristiti osušeni čili umjesto svježeg čilija.

- Lišće lipe kaffir može se zamijeniti s 1 limunovom limetom ili 1 zelenom koricom limuna.

- Limunska trava zamijenjena je limunskom travom.

- umjesto ribljeg umaka možete koristiti umak od kamenica.

- Luk se može zamijeniti zelenim limunom.

- Rok trajanja Tom Yam juhe je 4 dana u hladnjaku.

Pogledaj više juhakako ih kuhati i vrijeme kuhanja!

Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova

Vrijeme čitanja - 3 minute.
Koliko kuhati › juhe › Tom Yam