Kako kuhati sipe
1. Zamrznute sipe odmrznite držeći nekoliko sati na sobnoj temperaturi.
2. Operite sipe.
3. Uklonite greben i podlogu.
4. Kožu, ako je sipa potrebna za salatu, ogulite je.
5. Umočite sipe u slanu kipuću vodu, kuhajte 15 minuta.
6. Kad kuhate, dodajte papar, bilje, lavrushka, glavicu luka.
7. Poslužite sipe s limunovim sokom, sojinim umakom, maslinovim uljem i začinskim biljem.
Kuhana salata od sipa
proizvodiRucola - 100 grama
Svježe ili smrznute sipe - 400 grama
Avokado - 1 komad
Rajčice - 2 komada
Prepelica jaja - 20 komada
Limun - pola
Maslinovo ulje - 3 žlice
Crni papar, bilje i sol po ukusu
Kuhanje slane salate od sipa
Na dno tanjura stavite rukulu, a zatim narežite na 2-4 komada trešnje, kuhana prepelica, sitno sjeckani avokado, kuhana sipa. Začinite mješavinom maslinovog ulja, limunovog soka, soli, papra i začina.
Fusofacts
Oguliti sipeNosite rukavice prilikom čišćenja sipa kako ne biste zaprljali ruke. Za čišćenje cijele sipe, otvorite torzo, izvadite crnu vrećicu i uklonite sve gipke. Ako tinte sipe uđe u jelo, to nije zastrašujuće, jer se koristi kao prirodno bojilo.
Lignje ili sipe
Sipe su bliski rođaci lignje, ali ipak imaju značajne razlike u izgledu, ukusu i načinu pripreme. Sipe su veće od lignji, meso je gušće i gušće, pa im je potrebno duže vrijeme kuhanja.
Kuhana sipa za užinu
Kuhana sipa je sama po sebi izvrsno jelo, ako tijekom kuhanja dodate papar i lavrushku, a zatim je prelijete maslinovim uljem, sojinim umakom i pospite začinskim biljem.