Povrće ragu s tikvicama i patlidžanom
Proizvodi za kuhanje
Tikvice - 1 komad
Patlidžan - 1 komad
Mrkva - 1 komad
Zelena paprika - 2 komada
Rajčice - 2 komada
Krompir - 3 komada
Peršinovo zelje - 1 mala hrpa
Sol, začini - po ukusu
Biljno ulje - 3 žlice
Kako napraviti ragu od povrća
Tikvice i patlidžan ogulite od oguliti i sjemenki, izrezati na polukruge. Ogulite i nasjeckajte mrkvu.
Paprike operite, uklonite sjemenke i stabljike, narežite na trakice. Ogulite i narežite krumpir
Rajčicu narežite na kolutiće. Povrće stavite u posudu za paru, pospite solju i začinima, dobro promiješajte. kuhajte 25 minuta.
Poslužite povrele povrtne ragu, posute peršinom. Idealna povrtna gula s kiselim vrhnjem ili adjikom.
Kako kuhati povrtni gulaš za zimu
Stew proizvodiTikvice - 2 komada
Patlidžan - 2 komada
Luk - 2 glave
Ocat 9% - 2 žlice
Bugarski papar - 4 komada
Šećer - 1 žlica
Sok od rajčice - 1 litra
Biljno ulje - 1 čaša
Kako napraviti ragu od povrća
Tikvice i patlidžane operite, ogulite i narežite na kockice. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Ogulite papriku sa sjemenki i stabljike i sitno nasjeckajte.
Ulijte sok od rajčice i ulje u tavu i stavite na vatru. Dodajte sol, šećer, začine, ocat i promiješajte. Stavite povrće u sok od rajčice, kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Rasporedite vruću povrtnu štrudlu u sterilizirane staklenke i spremite radni komad.
Pročitajte kako kuhati sabji - indijska povrtna gula!