Kako kuhati knedle
Proizvodi za knedle
Brašno - 150 grama
Voda - 50 mililitara
Maslac - mala kocka 25 grama
Jaja - 1 komad
Sol po ukusu (nekoliko prstohvata)
Kako kuhati knedle
Posolite vodu i zagrijte na sobnu temperaturu. Otopite maslac. Pileća jaja razbiti u zdjelu i tući dok ne postane pjenasto. Ulijte vodu, dobro promiješajte, dodajte ulje i ponovo promiješajte.
Smjesi dodajte malo brašna, temeljito miješajući. Kad tijesto za knedle ne ostavi grudice, tijesto stavite u zdjelu, poklopite i stavite u hladnjak 15 minuta.
Pospite brašno na dasku, na njemu razvaljajte tijesto debljine pola centimetra. Izrežite sloj u kvadrate ili pravokutnike. Zatim ostavite da se knedle malo osuše.
Knedle na zdrob
Proizvodi za knedle na kašiSkuta - 250 grama
Pileće jaje - 1 komad
Slatka kaša - 10 žlica
Brašno - 2 žlice
Maslac - kocka od 50 grama
Šećer - 3 žlice
Kako kuhati knedle na griz
Rastopite maslac, prelijte u zdjelu, u njemu otopite šećer. Dodajte sira, ručno nasjeckan, jaje i dobro promiješati. Postepeno dodajte kašu dok tijesto ne postane konzistencije kiselog vrhnja. Pokrijte tijesto i stavite u hladnjak 1 sat.
Kad se tijesto udubi, pospite dasku za sjeckanje s puno brašna, razvaljajte tijesto, razvaljajte na debljinu od pola centimetra i narežite na kockice ili dijamante. Kuhajte knedle na grahu 5 minuta.