Kako kuhati kobasice
-
Stavite lonac vode na jaku vatru, u ovom trenutku operite kože kobasica pod vodom.
- Kobasice stavite u prokuhanu vodu, smanjite vatru - voda bi trebala samo malo prokuhati.
- Kobasice kuhajte 2-3 minute, ako na pakiranju piše "gotov proizvod" ili "kuhana kobasica". Kuhajte domaće ili seoske kobasice 10-15 minuta.
Mikrovalna metoda
1. Stavite kobasice na tanjur, stavite u mikrovalnu.2. Zatvorite vrata, stavite mikrovalnu na 600 W, 2 kobasice srednje veličine kuhaće se za 1 minutu, a 4 - za 2 minute.
Fusofacts
- Kobasice čist nakon kuhanja - tada se koža lakše uklanja. Iz kobasica se uklanja samo neprirodna ljuska.- Ako ti pržiti kobasice bez kuhanja, imajte na umu:
1. Da biste kobasice učinili jednostavnim za čišćenje, trebate malo rezati kožu zajedno s nožem.
2. Kobasica se nakon čišćenja lakše čisti.
3. Ako su kobasice u prirodnoj koži, uopće ih nije potrebno ljuštiti. :)
- Kalorični sadržaj kobasice - 200-350 kcal / 100 grama.
Kako odabrati kobasice
Najukusnije kobasice - ne 1 razred, ali viši, obratite pozornost i na kategoriju - kategorija A je bolja od B. Imajte na umu da je klasifikacija kobasica vrlo zbunjujuća i na primjer, bilo koje kobasice od govedine bit će slabije kvalitete od "vrhunskih kobasica". Polaz je sljedeći: odaberite kobasicu koja odgovara vašem ukusu, ne izaziva alergije i pristupačna je - i držite se te marke.- Sirove kobasice na dodir treba biti suha, bez oštećenja kože i masnih pruga, bez isušivanja - tada će kuhane kobasice biti ukusne i ugodne konzistencije.
- Kvalitetne kobasice moraju biti u prirodnom kućištu.
- Period skladištenja sirove i kuhane kobasice - ne više od 48 sati na temperaturi od +6 stupnjeva.
- Ako je rok trajanja na pakiranju veći od 48 sati, to znači da se u proizvodnji kobasica, konzervansi.
- Boja kvalitetne kobasice trebaju biti svijetlo ružičaste.
- Zadržati kuhane kobasice najbolje su na poklopljenom tanjuru.
- Ako ti sumnja u kvalitetu kobasice, bolje je odrezati rubove kobasica "križem" prije kuhanja - vjeruje se da će tada tijekom kuhanja izbiti sve štetne tvari, a gotove kobasice će biti sigurne za zdravlje.
