Kako kuhati kobasice
-
Mikrovalna pećnica je najbrži način izrade kobasica
- Kobasice ogulite od umjetnog kućišta tako što ćete je isjeći na jednom kraju, ne uklanjajte prirodno kućište, već je probušite na par mjesta.
- Kobasice stavite na tanjur, ne trebate dodavati vodu, jer ih ima dovoljno u kobasicama.
- U mikrovalnu stavite tanjur kobasice, poklopite poklopcem, uključite način grijanja 600 vata 1-2 minute, ovisno o tome jesu li kobasice velike.
Kuhajte kobasice u tavi
- Uklonite plastičnu omotač od kobasica tako što ćete ih rezati na jednom kraju i spiralirati oko kobasica. Ne uklanjajte prirodno kućište.
- U plitku posudu ulijte 400 mililitara hladne vode, stavite je na plamenik na jaku vatru i ostavite da prokuha.
- Kobasice stavite u kipuću vodu, promijenite toplinu na nisku, zatvorite tavu poklopcem.
- Kuhajte kobasice 2 minute, poslužite s umakom i garnirajte.
Ostale metode kuhanja
Kako kuhati kobasice u polaganom kuhačuMetoda je ista kao u tavi
1. Ogulite kobasice s plastičnog kućišta, ne uklanjajte prirodne.
2. U posudu s više kuhala izlijte 300 mililitara kipuće vode ili kuhajte izravno u multikukalu na maksimalnom načinu.
3. Stavite kobasice u posudu s vodom, uključite način "Kuhanje".
4. Kuhajte kobasice 2 minute.
Kako kuhati kobasice u dvostrukom kotlu
1. Ogulite kobasice s plastične ljuske, ne uklanjajte prirodnu.
2. U dvostruku kotlu stavite 1 litru hladne vode, stavite je na jaku toplinu i ostavite da prokuha.
3. Stavite kobasice na žičani nosač prvog sloja dvostrukog kotla, držite nekoliko 3-5 minuta.
Jednostavni recepti
Kuhane kobasice s tjesteninom
Za 2 obroka: kuhajte puno vode (2 litre), dodajte sol, dodajte 100 grama tjestenine, nakon 5 minuta dodajte kobasice narezane na krugove ili samo cijele, zajedno kuhajte 3 minute nakon ključanja. Ocijedite ga preko drugarica, premažite maslacem i umakom i poslužite.Kako kuhati dlakave kobasice
Kobasice probodite dugim tankim tjesteninama, tako da dobijete "ježu". Umočite "ježeve" kobasice i tjesteninu u lonac jedan po jedan - tako da se tjestenina ima vremena mokriti. Kuhajte svaku dlakavu kobasicu 10 minuta. Tehnologija je jednostavna: kuha se prvi dio dlakavih kobasica, a kad se tjestenina potpuno uroni u vodu, možete dodati još par dlakavih kobasica.O dječjim kobasicama
Kuhajte kobasice "Krokha" i ostale "mini kobasice" 2 minute.U ljusci ili bez
Kobasice možete kuhati i u kućištu i bez njega - glavna stvar je da na kraju ne pojedete neprirodno kućište. Da biste uštedjeli vrijeme, lažno kućište se može ukloniti dok vruća voda ključa za kuhanje kobasica. Ali ako je školjka prirodna, uopće je ne trebate ljuštiti.Matematika kobasica
- Troškovi kobasice - 350-450 rubalja / kilogram (u prosjeku u Moskvi za lipanj 2020.).- Kalorični sadržaj kuhane kobasice - 250-300 kcal / 100 grama.
Kako odabrati dobre kobasice
Cijena po kilogramu prirodnih mesnih kobasica ne može biti manja od kilograma mesa. Da biste smanjili troškove kobasica, često se dodaju vlakna i dijetalna vlakna, to je obično naznačeno u sastavu. Oznaka GOST na pakiranju označava standardni sastav, oznaka TU označava neobične sastojke: začine, sireve itd.Sastav visokokvalitetnih kobasica ne uključuje arome, zgušnjivače, boje, modificirani škrob. Ako su kobasice tamne boje, sadrže previše konzervansa i možda su obrađene više puta. Natrijev nitrit dodaje se gotovo svim kobasicama kako bi im dao ružičastu boju. Ako su kobasice jarko ružičaste, najvjerojatnije su otišle predaleko s bojama.
Rok trajanja kobasica po težini je 3-5 dana, u vakum paketu - 15-20 dana. Nakon kuhanja, kobasice čuvajte u hladnjaku ne više od 12 sati.
Čemu poslužiti kobasice
- Najpopularnija prilog za kuhane kobasice su tjestenina i krumpir. Za užinu su prikladni listovi salate, sir, rajčica.- Najpopularniji umaci za kuhane kobasice su kečap, majoneza, umak od sira, kiselo vrhnje, adjika, sojin umak, senf.
Saznati, kako kuhati kobasice sami kod kuće!
