Kako kuhati umak od jagoda
proizvodi
Lingonberry - 300 grama
Šećer - pola čaše
Voda - 500 mililitara
Sok od grožđa - 50 mililitara
Cimet - prstohvat
Krompirni škrob - 5 grama
Kako kuhati umak od jagoda od zime
1. Ostavljene bobice ostavite da se odlede na sobnoj temperaturi 30 minuta, odmah preradite svježe.
2. Stavite odmrznute ili svježe listopadne voće u fil, properite pod slabom tekućom hladnom vodom, istisnite tekućinu.
3. U posudu za umake ulijte 2 litre svježe vode, stavite lingonberry, stavite na srednju vatru, pričekajte dok prokuha.
4. Uklonite tavu s lingonberry-om iz plamenika, ostavite da se znoji pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.
5. Izvadite bobice iz juhe, izlijte veći dio juhe, a u tavu ostavite samo četvrtinu ukupnog broja.
6. Malo ohladite lingonberry, protrljajte ih u pire krumpir kroz gazu ili sito, stavite ih u lonac s ostatkom juhe, dodajte šećer, cimet, promiješajte.
7. Stavite posudu s umakom na tihoj vatri, držite na štednjaku 7-10 minuta nakon vrenja dok se ne zgusne.
8. U zdjeli otopite krumpirov škrob u 500 ml hladne vode.
9. Ulijte sok od grožđa u umak, promiješajte, držite na vatri nekoliko minuta i dodajte razrijeđeni škrob, promiješajte, poklopite, pričekajte da prokuha, izvadite iz gorionika.
10. Ulijte sos od lingonberry u sterilizirane staklenke, zatvorite zatvorene poklopce, čuvajte na hladnom mjestu.
Brzi umak od jagoda sa lukom
proizvodiLingonberry - 1 kilogram
Luk - 1 glava
Biljno ulje - 50 grama
Med - žličica
Šećer - 2 žličice
Limun - 1 komad
Kako napraviti brzi umak od jagoda s lukom
1. Operite lingonberry u presvlaku pod slabom tekućom vodom (ako koristite bobicu sa svog mjesta, onda se uz pravilnu njegu ne može oprati).
2. Luk ogulite, narežite na male kvadratiće.
3. Ulijte biljno ulje u posudu s debelim zidom, zagrijte na srednje jakoj vatri 2 minute.
4. Pržite luk 5 minuta.
5. Dodajte lingonberry, šećer prženom luku, promiješajte, kuhajte 10 minuta.
6. Operite limun, koru obrišite sa svih strana rernom.
7. U umak stavite med, limunovu koricu, kuhajte 10 minuta, miješajući, dok se ne stvori homogena masa debljine poput tekuće kisele pavlake.
8. Pripremljeni umak ohladite, čuvajte u hladnjaku u staklenkama ili pokrivenim posudama.
Brzi umak od jagoda sa narančom
proizvodiLingonberry - 400 grama
Sok od bobica - 500 mililitara
Narančasta - pola
Sok od grožđa - 100 grama
Cimet - prstohvat
Med - 2 žlice
Kako napraviti brzi umak od naranče od naranče
1. Stavite lingonberry u drugar, operite pod slabom tekućom vodom.
2. Ulijte sok od lingonberry-a u lonac i dodajte lingonberry, kuhajte na srednje jakoj vatri.
3. Ogulite polovicu naranče, iscijedite sok iz pulpe.
4. U lonac s lingoninama dodajte sok od naranče i stavite cijelu koru naranče, med, cimet, ulijte sok od grožđa.
5. Pričekajte da umak od lingonberry-a ponovo proključa, poklopite i držite 10 minuta na laganoj vatri.
Umak čuvajte u hladnjaku 2 dana.
Fusofacts
- Recept za umak od lingonberry mesa za zimu sličan je receptu za džem, ali džem se pravi puno slađe. Da biste napravili nezaslađeni mesni umak, najbolje je koristiti brze recepte.- Umak od lingonberryja odlično se slaže s crvenim mesom, posebno svinjetinom.
- Od začina, umak od cimeta dodaje se cimet, limun ili naranča.