Recept od jabučnog umaka
proizvodi
Jabuke - 3 komada (velike)
Šećer - 100 grama
Cimet - 1 štapić (ili 1 ravna žličica mljevenog cimeta)
Limun - 1/2 komada (ili limeta - 1 komad)
priprema
Jabuke operite, ogulite, izrežite jezgru i uklonite grančicu. Oguljene jabuke narežite na klinove. Uzmite srednje veličine tave, stavite u nju jabuke, prelijte vodom tako da pokriva 1/3 jabuke.
Dodajte štapić cimeta (ili čajnu žličicu mljevenog cimeta, što god je na raspolaganju). Dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Jabuke bi trebale biti mekane. Nakon 15 minuta u lonac dodajte 100 grama šećera i sok 1/2 limuna (ili jedne limete).
Kuhajte još 10 minuta. Zatim smjesu stavite u blender i samljeti. Poslužite i toplo i ohlađeno. Za meso, ribu, palačinke, umak od jabuka poslužuje se u gravitacijskom brodu, ali može se poslužiti i kao desert - u posudi za desert, ukrašenom štapićem cimeta i posut šećerom u prahu.
Fusofacts
Kalorični sadržaj umak od jabuka - 77 kcal / 100 grama.Prednosti jabučnog umaka: jabuke, koje čine umak, dobre su za crijeva, poboljšavaju apetit, nadopunjuju količinu željeza u tijelu; smanjuju rizik od plućnih bolesti i ateroskleroze, a antioksidanti sadržani u jabukama vode brigu o mladenačkoj koži.
vitaminisadržane u umaku od jabuka: B1 (koža, imunitet, živčani sustav), B2 (antistres, koža, vid), C (krv, imunitet), E (koža, reproduktivni sustav), PP (živčani sustav), B9 (imunološki sustav , srce).
umak od jabuka čuva u hladnjaku u staklenci s poklopcem zatvorenim do sedam dana. Konzervirani pire od jabuka može se čuvati na hladnom tamnom mjestu do tri godine.
Umak od jabuka odličan je za sve palačinke s mesom, ribom ili krumpirom, palačinke. Može se koristiti i kao neovisno desertno jelo.
Da biste dobili ukusan umak od jabuka, važno je odabrati kiselu sortu jabuka, dobit ćete zanimljiv slatko-kiseli okus. Ako želite više "jabučnog" okusa, onda je bolje odabrati slatku sortu jabuka.