Jednostavan recept za gulaš
proizvodi
Govedina, svinjetina ili teletina - pola kilograma
Glava luka - 1 komad
Krompir - 3 srednje veličine krumpira.
Svinjska mast - 2 žlice, može se zamijeniti uljem
Rajčica - 1 velika ili 2 mala
Kumin, sol, češnjak i crvena (ili crna) papar po ukusu.
Izrada jednostavnog gulaša
Važno: tava za prženje mora biti velika, možete koristiti kotlu. Pržite sitno sjeckani luk u svinjskoj masnoći do zlatno smeđe boje. Meso narežite na manje komade (1,5 - 2 cm. Sa strane), isperite pod hladnom vodom, dobro posolite, dodajte luk u tavu i pirjajte na laganoj vatri 40 minuta s malo vode.
Krumpir narežite na kockice i dodajte u tavu. Dodajte začine, lagano nasjeckanu rajčicu i dobro promiješajte. Dodajte vodu tako da u potpunosti prekrije sastojke - i pirjajte oko 20 minuta. Poslužite uz kruh i blago povrće.
Mađarski gulaš (klasični) recept
proizvodiGovedina ili, u idealnom slučaju, teletina - pola kilograma
Luk, trakice slanine ili biljno ulje - 2 žlice
Glava luka - 1 komad
Crvena paprika (paprika) - 1 žlica
Sol, kumin, češnjak - po ukusu
Krompir - 3 krumpira
Beli paprike - 1 velika ili 2 mala
Rajčica - 1 komad.
Izrada jednostavnog gulaša
Od pripreme jednostavnog gulaša razlikuje se samo po tome što se uz paradajz dodaje slatka paprika, narezana na trakice. I dodaje se još paprike.