Kako kuhati knedle
1. Prokuhajte vodu: za 1 dio knedle (15-20 komada) ulijte 0,5 litara vode, po potrebi dodajte malo soli.
2. Kad voda proključa, stavite knedle u vodu.
3. Kuhajte knedle s bilo kojim nadjevom 15 minuta.
4. Iscijedite vodu, knedle stavite na tanjur.
5. Poslužite knedle s kockom maslaca i kiselog vrhnja.
Kako kuhati knedle u dvostrukom kotlu
1. Napunite pretinac za tekućinu vodom, stavite pare u režim za uključivanje na 25 minuta.2. Nakon 5 minuta voda će prokuhati i do tada staviti knedle na pladanj za pare, poklopiti i staviti preko pare. Važno je da knedle budu slobodno postavljene na pladanj kako bi para mogla obrađivati knedle po cijeloj površini.
3. Kuhajte sve knedle - s krumpirom, višnjama i sirom - 20 minuta na donjoj razini pare, 25 na srednjoj i 30 na gornjoj.
Fusofacts
Koliko kuhati knedle s krumpirom, sirom, trešnjamaKuhajte knedle s krumpirom 15 minuta, jer je krumpir već kuhan.
Kuhajte knedle s kvalitetnim sirom 10 minuta, ali ako ste u punjenje dodali brašno ili kašu, onda još 5 minuta duže.
Kuhajte knedle s višnjama 15 minuta dok se tijesto potpuno ne skuha.
Knedle, koje su rukom zaslijepile (čak i u posebnim tvornicama), bolje je kuhati duže. Jer ne postoji automatsko praćenje kvalitete kalupa, može se ispostaviti da se na spoju šava formira debeli sloj tijesta, koji treba dulje kuhati.
Kako poslužiti knedle?
Pripremljene knedle stavite na tanjur i prema tradiciji prelijte maslacem. Za slani nadjev, knedle se mogu posipati biljem, poslužiti s kiselim vrhnjem ili umakom. Slatke knedle možete poslužiti i sa kiselim vrhnjem ili kondenzirano mlijeko.
Kako čuvati kuhane knedle?
Stavite knedle iz juhe na tanjur, ohladite, poklopite i stavite u hladnjak na najviše 2 dana.
Kako napraviti knedle
proizvodiBrašno - 3 šalice
Voda - 1/3 šalice
Mlijeko - 1/3 šalice
Pileća bjelanjka - 3 komada
Sol - 1 žličica
Punjenje za knedle - pola kilograma
Kako kuhati
1. Za tijesto za knedle zamijesite 3 šalice pšeničnog brašna, 1/3 šalice vode, 1/3 šalice mlijeka, 3 bjelanjka i 1 žličicu soli.
2. Pokrijte tijesto i ostavite 40 minuta na sobnoj temperaturi.
3. Razvaljajte tijesto za knedle valjkom za valjanje na stolu u velikom i tankom sloju (2-2,5 milimetara).
4. Pripremite okrugli kalup, ili čašu, ili čašu u radijusu od 4-5 cm - i istisnite kolače (iste veličine). Ponovno zamijesite preostalo tijesto, razvaljajte - i tako dalje dok se tijesto ne potroši.
5. Pripremite nadjev. Za knedle su prikladni nadjevi, čije vrijeme kuhanja ne prelazi 15 minuta. Najpopularniji nadjev su trešnje, krumpir s kuhanim gljivama, skuta, kupus. Ako želite biti originalni, možete probati napraviti knedle sa jagodama, sirom, slaninom, bundevom, tikvicama sa sirom, jetrom ili lukom. Za posebnu originalnost prikladni su knedle sa škampima ili lignjama.
6. Stavite nadjev na 1 polovicu tortilje za knedle, prekrijte drugom polovicom. Lagano zavijte rubove torte.
7. Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru.
8. Donesite vodu do vrenja i dodajte knedle.
9. Kuhajte knedle 15 minuta.
Punjenje za knedle
Najpopularnije punjenje za knedle su trešnje, krumpir s već kuhane gljive, skuta, kupus. Ako želite biti originalni, možete probati napraviti knedle sa jagodama, sirom, slaninom, bundevom, tikvicama sa sirom, jetrom ili lukom.A ako se želite iskreno pokazati, knedle sa škampima ili lignjama definitivno su prikladne za ovo.Stavite nadjev na 1 polovicu tortilje za knedle, prekrijte drugom polovicom. Lagano zavijte rubove torte.
Stavite knedle u kipuću vodu, kuhajte 10-15 minuta nakon ključanja.
Tijesto za knedle na kefiru
proizvodiKefir - 1,3 šalice
Pileće jaje - 1 komad
Sol - pola žličice
Pšenično brašno - 750 grama
Punjenje za knedle - pola kilograma
Kako kuhati
1. Sipati kefir u duboku zdjelu.
2. Pileće jaje razbijte u zdjelu, pobijte, dodajte kefiru i promiješajte.
3. Prosijte trećinu brašna u veću zdjelu, ulijte kefir s jajima i pomiješajte.
4. Postepeno dodajući brašno, zamijesite tvrdo tijesto - ne smije se lijepiti za vaše ruke.
Vaše tijesto za kefir knedle je spremno, možete početi valjati i izrađivati knedle.