Kako kuhati pileću gulaš
proizvodi
Piletina - 2,5 kilograma pilećih nogu
Peppercorns - 10 komada
Lavrushka - 4 lišća
Sol i papar po ukusu
Alati za kuhanje gulaša:
Banke - limenke od 2 litre
Lonac - visoka, puna visina limenki
Kako kuhati pileću gulaš
Odvojite pileće meso od kostiju i masnoće, stavite u lonac s malo hladne vode, soli i papra i stavite u hladnjak na pola sata.
Sterilizirajte staklenke (ulijte malo vode i stavite u mikrovalnu na 10 minuta na najveću snagu).
U svaku staklenku stavite 5 papričica i nekoliko lovorovih listova.
Piletinu stavite u staklenke i prekrijte vijcima.
U duboku posudu stavite ručnik, na njega stavite staklenke s pilećim mesom i napunite posudu vodom do ramena staklenki budućom gulašom.
Kuhajte piletinu u pirjanim limenkama 5 sati na najtišoj vatri pod poklopcem, povremeno provjeravajući razinu vode. Po potrebi dodajte vodu.
Staklenke čvrsto zatvorite poklopcima, ohladite i stavite u hladnjak.
Kako kuhati goveđu gulaš
Kuhajte goveđu gulaš na isti način kao i pileću ragu, ali zato govedina nije masno meso, a tijekom kuhanja govedini dodajte slaninu po stopi od 100 grama masti na 1 kilogram govedine. Kuhajte goveđu gulaš 6 sati.Kako kuhati svinjsku gulaš
Kuhajte svinjsku gulaš sa sljedećim razlikama: iz svinjetine izrežite masnoću, nasjeckajte je i dodajte u svinjske staklenke tijekom kuhanja.
Kako kuhati gulaš u polaganom kuhaču
Stavite komade mesa (govedina, svinjetina, piletina) u multioker, a multi kuhalo postavite na način "Stew". Kuhajte meso 5 sati, dodajući začine i začine za 1 sat. Zatim meso s dobivenom masnoćom stavite u staklenke, zatvorite i stavite na toplo mjesto jedan dan. Potom spremite gulaš pripremljen u kuhalo za kuhanje u hladnjaku.
Kako čuvati domaću gulaš
Spremite ragu u staklenkama u hladnjaku šest mjeseci.