Kako kuhati ukusnu teletinu
proizvodi
Teletina - pola kilograma
Luk - 2 glave
Mrkva - 1 komad
Lovorov list - 2 lista
Maslac - kocka 100 grama
Mljeveni crni papar - 1 žličica
Sol - 1 žličica
Kako kuhati ukusnu teletinu
1. Teleću teleću isperite, izrežite na velike kocke sa stranicom od 3 centimetra.
2. Teleću stavite u tepsiju i prekrijte s 2 centimetra vode.
3. Stavite tavu na srednju vatru, nakon vrenja smanjite vatru.
4. Dodajte lavrushku, sol i papar.
5. Pokrijte tavu poklopcem, teletinu kuhajte 1,5 sata, voda bi trebala potpuno nestati iz tave.
6. U kuhanu teletinu dodajte maslac, luk, mljevenu mrkvu i pirjajte 20 minuta.
7. Na kraju kuhanja dodajte crni biber i posolite jelo po ukusu.
Fusofacts
- Troškovi teletina - 600-900 rubalja. po kilogramu (u prosjeku u Moskvi od lipnja 2017.).- Kalorični sadržaj kuhana teletina - 90 kcal / 100 grama kuhane teletine.
- Kada izbor teletina, uzmite u obzir da meso mesa treba biti ružičasto-crveno, komadi teletine ne mogu biti veliki, meso treba biti zrnato, suho izgleda. Masnoća bi trebala biti bijela, sok od mesa treba biti proziran, a može biti vrlo malo tetiva. Meso ne smije biti ljepljivo ili pretjerano vlažno.
Irski teleći recept
proizvodiTeletina - 1 kilogram
Luk - 1 glava
Poriluk - 1 glava
Celer - 3-5 stabljika
Mrkva - 1 velika
Krompir - pola kilograma
Kupus - pola kilograma
Maslac - 2-3 žlice
Papar i sol po ukusu.
Irski teleći recept
1. Teleću teleću isperite, narežite na kockice oko 3-4 cm, blanširajte (kuhajte), utrljajte solju i paprom.
2. Pržite luk, por i celer do zlatno smeđe boje, u istu tavu dodajte meso.
3. U tavu izlijte juhu od blanširanja mesa do vrha, dodajte sitno sjeckani kupus i krumpir. Kuhajte 25-30 minuta.