Snack svinjski zalogaj
proizvodi
Svinjski mozak - 400 grama
Brašno - 2 žlice
Pileća jaja - 2 komada
Krušne mrvice - 1 žlica
Sol i papar po ukusu
Kako napraviti zalogaj od svinjskog mozga
1. Skuhajte mozak i narežite na porcije.
2. Solite i popaprite komade kuhanog svinjskog mozga.
3. Razbiti jaja u zdjelu i pobijediti. Dodajte brašno i malo soli - i opet pobijedite.
4. Stavite krušne mrvice u drugu zdjelu.
5. Zagrijte tavu, dodajte ulje.
6. Umočite svaki komad svinjskih mozgova u jaje i brašno, pa u kruh za pečenje - i stavite u tavu.
7. Pržite mozgove 3 minute sa svake strane.
Salata od kuhane svinjetine
proizvodiSvinjski mozak - 500 grama
Pileća jaja - 2 komada
Luk - 1 glava
Krastavac - 1 komad
Majoneza - 2 žlice
Senf - 1 žlica
Limunov sok - od pola limuna
Sol i papar po ukusu
Kako napraviti salatu od svinjskih mozgova
1. Svinjski mozak prokuhajte i ohladite, narežite na kockice.
2. Skuhajte pileća jaja, izrezati na manje komade.
3. Operite krastavac i narežite na trakice.
4. Luk ogulite i narežite na pola prstena.
5. Pomiješajte limunov sok, majonezu, senf, sol i začine - te začinite povrćem, jajima i mozgom.