Kako se kuha kaltyk
Obrađeni kaltyk koristi se za kuhanje kaše. Da biste to učinili, morate ga namočiti zajedno s ožiljcima i dijelom govedine noge (popularno nazvanom "motocikl") u slanoj hladnoj vodi. Vrijeme namakanja je 6 sati. Zatim kuhajte kaltyk s nasjeckanim motociklom i oguljenim cijelim lukom, dodajte nasjeckane ožiljke, kuhane zasebno. Nastavite kuhati dok ne omekša, ukupno vrijeme kuhanja je 6 sati. Također, oguljeni kaltyk, zajedno s drugim vrstama mesa, koristi se za jelijevo meso, koje se kuha na tradicionalan način 5-6 sati.
Što se kuha od kaltyka?
Kaltyk je jedna od vrsta mesnih nusproizvoda koji se dobivaju tijekom klanja životinja. Ovo je dio trakice stoke (češće govedina, rjeđe svinjetina), koja je hrskava cijev koja se sastoji od prstenova. Za razliku od drugih iznutrica, kaltyk se relativno rijetko jede za ljude. Međutim, hrskavica od koje je sastavljen ima velika gelirajuća svojstva i zbog čega se koristi kholodtsov... Pripremite nusproizvod za kuhanje na sljedeći način: očistite krv i sluz, uklonite endokrine žlijezde, temeljito isperite. Kaltyk ima vrlo nisku cijenu, stoga vrlo dobro umanjuje troškove prehrane.Kaltyk psima
Kaltyk se može koristiti kao dodatak-delicija prehrani za prirodnu prehranu pasa. Unatoč određenoj količini mesnih obloga, hranjiva vrijednost kaltyka za životinje je niska. Ali sadrži kolagen i kalcij koji su dobri za pse, posebno štenad od 6 mjeseci. Meko hrskavično tkivo doprinosi razvoju funkcije žvakanja. Neki psi ne vole kaltyk, ali mnogima to postaje omiljena poslastica.Kaltyk je moguće davati sirov ako je pas već naviknut na takvu hranu. Prije toga treba ga pripremiti - zamrznuti, a zatim odmrznuti ili kuhati nekoliko minuta. Osim toga, veterinari preporučuju rezanje cijevi hrskavice po duljini prije nego što psu daju darovinu. Ako životinja prije nije dobila takvu hranu, preporučuje se kuhati pripremljeni kaltyk.