Koliko kuhati svinjetinu?

Ako je svinjetina smrznuta, prije kuhanja je obavezno odmrznuti je. Komad svinjetine pola kilograma za kuhanje sat nakon ključanja na laganoj vatri bez poklopca. Ako se meso kuha za juhu ili juhu, stavite je u hladnu vodu. A ako vam meso treba za salatu ili za užinu, stavite ga u malo zasoljenu kipuću vodu.

Korak po korak

Operite svinjetinu i stavite u vodu. Ili u hladnoj vodi (za juhu) ili u lagano zasoljenoj kipućoj vodi (ako je cilj kuhano meso).
Prvih 15 minuta nakon ključanja nadgledajte pjenu: uklonite je žlicom na žlicu ili žlicom.
Svinjetina će se kuhati sat i pol, kuhati koncentriranu juhu, dodati još pola sata ili sat, ovisno o veličini svinjskog komada. Ako je meso vrlo mlado i dolazi iz mekih dijelova, bit će spremno za 40 minuta.
Svinjetini dodajte malo soli 10 minuta prije kraja kuhanja.

Kako kuhati svinjetinu u komadima

1. Svinjetinu narežite na kockice, 3-4 centimetra u juhi, u salatu s debljinom od 1 centimetara.
2. Stavite komade u tavu, prekrijte vodom. Ulijte hladnu vodu u juhu - onoliko koliko je juha potrebna. A za salatu vam treba kipuća voda, tako da će voda prekriti komade svinjetine s marginom.
3. Donesite vodu do vrenja, uklonite pjenu.
4. Kuhajte komade svinjetine za juhu 1 sat, za salatu 40 minuta. Pokrijte poklopcem da juha ne prokuha.

Jednostavna svinjska juha s graškom

proizvodi
Kilogram svinjetine, velika limenka konzerviranog graška, kilogram krumpira, tristo grama mrkve, glava luka, lovorov list, bilo kakvi začini i začinsko bilje po ukusu.

Svinjska juha s graškom
Ulijte tavu u vodu, stavite svinjetinu, stavite na vatru i kuhajte 25 minuta nakon ključanja. Luk narežite na tanko, krumpir narežite na kockice od 1 centimetara, a mrkvu narežite na tanke krugove. Ubacite krumpir u kipuću juhu, nakon 5 minuta - mrkvu i luk. Nakon još 5 minuta - zeleni grašak. Kuhajte još 5 minuta. Poslužite s začinskim biljem.

Fusofacts

Kuhana svinjetina vrlo je jednostavno jelo i gotovo univerzalna. Nakon što potrošite samo 20 minuta za početak kuhanja u kuhinji, završite s cjelovitim toplim jelom koje možete poslužiti uz umak ili prilog ili hladiti, narezati i poslužiti kao zalogaj na sendvičima.

Kakvo meso odabrati za kuhanje

Svinjetina na kosti pogodnija je za kuhanje juha, tada će juha biti bogatija. Bilo koji sir s niskim udjelom masti savršen je za salate.

Imajte na umu da je svinjetina masnija i hranjivija od govedine: kalorični sadržaj kuhane svinjetine iznosi 349 kcal / 100 grama. Najviše "dijetalni" komad je svinjska kašica - 142 kcal / 100 grama.

Kako odrediti spremnost

Spremnost kuhane svinjetine možete odrediti tako što ćete je probiti nožem: ako se meso kuha, tada će nož proći u meso gotovo bez napora.

Pravilno kuhanje svinjetine

Za sigurnost je vrlo važno kuhati svinjetinu dok se ne skuha. Okus pečene svinjetine gotovo je isti kao i gotove svinjetine, neiskusnom kuharu može biti preteško odrediti spremnost po nježnosti. Stoga vrijedi kuhati svinjetinu na vrijeme, a nakon što prođe vrijeme, ili prestanite kuhati ili kuhajte po ukusu.

Kuhanje ukusne svinjetine

Uobičajene začine za kuhanje svinjskog juha su luk, mrkva, crna paprika, lavrushka. Svinjski preljev za salatu treba dodati ovisno o receptu salate. Kuhana svinjetina jako voli začinsko bilje, uključujući i začinjene - peršin, por, celer, peršin, šafran, bosiljak, cilantro. Na početku kuhanja samo dodajte sve začine s našeg popisa.

Autor / urednik - Lydia Ivanova

Vrijeme čitanja - 3 minute.