Koliko je lako kuhati konjsko meso
1. Operite konjsko meso, uklonite velike komade masti i vene.
2. Stavite konjsko meso u zdjelu, prekrijte hladnom vodom, stavite na srednju vatru.
3. Nakon vrenja uklonite dobivenu pjenu - pratite pjenu prvih 10 minuta kuhanja.
4. Pokrijte tavu poklopcem, kuhajte konjsko meso 1,5 sat, zatim dodajte sol i nastavite kuhati još pola sata.
5. Provjerite konje za mekoću nožem ili vilicom. Ako je mekano, konjsko meso se kuha.
Kako ugasiti konjsko meso
proizvodiKonjsko meso - pola kilograma
Luk - 1 glava
Mrkva - 1 komad
Krompir - 5 komada
Senf, sol, začini - po ukusu
Kuhanje konjskog mesa
1. Konjsko meso narežite na sitne komade, posolite i popaprite, dodajte začine, pomiješajte i ostavite u hladnjaku 1 sat.
2. Stavite meso, ostavite marinadu.
3. Meso pržite na jakoj vatri (u maslacu) 15 minuta.
4. Kuhajte krumpir s lukom i mrkvom, dodajte mesu, dodajte marinadu i pirjajte još 1 sat.
Kako kuhati konjsko meso u mineralnoj vodi
proizvodiGazirana mineralna voda - 0,5 litara
Konjsko meso - pola kilograma
Luk - 1 velika glava
Mrkva - 1 velika
Sol i papar po ukusu
Kako kuhati konjsko meso
1. Ulijte mineralnu vodu u posudu.
2. Konjsko meso operite, odrežite vene, utrljajte solju i paprom, stavite u lonac s mineralnom vodom, poklopite i ostavite da se mariniraju 2-3 sata.
3. Stavite konjsko meso iz mineralne vode, ulijte svježu tekuću vodu.
4. Kuhajte konjsko meso 1 sat nakon ključanja, uklanjajući pjenu.
5. Dodajte oguljeni luk i mrkvu, sol.
6. Kuhajte konjsko meso još 30 minuta, čvrsto pokrivajući tavu poklopcem i smanjujući toplinu: konjsko meso treba kuhati uz slabo vrenje.
7. Konjsko meso se kuha - može se poslužiti kao spremno jelo ili koristiti u receptima.
Juha od konjskog mesa može se filtrirati i koristiti za kuhanje juhe ili umaci... Na primjer, kuha se juha od konjskog mesa shurpu.
Fusofacts
Da bi konjsko meso nakon vrenja postalo mekano, preporučuje se obrađivanje: uklanjanje vena i vena. Konjsko meso se također može marinirati prije kuhanja: 1 žlica octa razrijedite u 1 litri vode, promiješajte u otopini začina, nekoliko nasjeckanih češnjaka češnjaka i malo soli. Konjsko meso čuvajte u marinadi 2-3 sata, prekriveno poklopcem. Također biste trebali paziti na dodavanje soli: bolje je soliti konjsko meso pola sata prije kraja kuhanja.Vrsta mesa odrasle životinje utječe na vrijeme kuhanja i mekoću kuhanog konjskog mesa: kuhajte konjsko meso drugog i trećeg razreda pola sata ili sat duže.
Kuhajte meso s leđa, prsa, struka, prepone, kuka 2-3 sata.
Kuhajte meso vrata i ramena 2,5 sata.
Kuhajte meso s nogu i podlaktica najmanje 4 sata.
Kuhajte staro konjsko meso od 4 sata.
Kalorični sadržaj kuhanog konjskog mesa je 200 kcal / 100 grama.