Kako napraviti juhu od pilećih vrata
proizvodi
u posudi od 5 litara
Pileći vratovi - 500 grama
Krompir - 4 komada
Riža - 2 žlice žitarica
Luk - 1 glava
Mrkva - 1 komad
Češnjak - 2 zuba
Biljno ulje - 2 žlice
Kopar - pola hrpe
Sol i papar po ukusu
Kako napraviti juhu od pilećih vrata
Ulijte vodu u tavu i stavite pileća vrata. Stavite tavu na vatru i kuhajte pileće vratove 40 minuta, skidajući sa pjene.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnoj rerni. Zagrijte tavu, ulijte ulje, stavite luk i mrkvu, pržite 10 minuta na srednje jakoj vatri bez poklopca. Krumpir ogulite i narežite na kockice 1 centimetar sa strane, dodajte u juhu. Ulijte opranu rižu u juhu i dodajte začine. Kuhajte juhu još 10 minuta. Dodajte prženje i kuhajte juhu još 10 minuta. Zatim se 20 minuta poklopljeno pod poklopcem.
Poslužite pileću vratinu s usitnjenim koparima i uživajte!
Pileće vratove jelied
proizvodiPileći vratovi - 1 kilogram
Luk - 1 glava
Celer - 4 stabljike
Šampinjoni - 100 grama
Mrkva - 1 komad
Kupus od brokule - 20 komada
Kopar i peršin - pola hrpe
Peppercorns - 10 komada
Češnjak - 2 zuba
Sol po ukusu
Kako napraviti mahune od pilećih vrata
Ulijte u litru vode 2 litre vode i stavite na vatru. Posolite i popaprite kipuću vodu, u vodu stavite pileće vratove, luk, mrkvu i celer. Kuhajte 30 minuta.
Šampinjone operite, sitno nasjeckajte i dodajte vratima. Kuhajte još 20 minuta.
Izvadite pileće vratove iz tave, ohladite i sitno nasjeckajte. Procijedite juhu, izvadite povrće. Ogulite i nasjeckajte češnjak.
Prokuhajte u drugoj posudi brokula i mrkva.
Pileće vratove stavite u jelo, pospite češnjakom i sjeckanim začinskim biljem, na vrhu kupus i mrkvu narezanu na kriške.
Izvadite zaleđene pileće vratove u hladnjaku nekoliko sati.