Kako kuhati pileću piletinu
1. Operite piletinu, izvadite preostala perja ako je potrebno.
2. Piletinu stavite u zdjelu, cijelu ili podijeljenu na dijelove (krila, noge, bedra, itd.).
3. Prelijte vodom preko piletine - onoliko koliko vam treba da prokuhate juhu. Ili, ako vam je potrebno za kuhanje mesa, ograničite se na dovoljno vode tako da pokriva piletinu s malom marginom (par centimetara).
4. Stavite tavu na vatru, dodajte sol, biber, lavrushku, luk i mrkvu.
5. Donesite juhu da prokuha na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru do tihog vrenja i pratite pjenu 5 minuta, uklanjajući je.
6. Kuhajte piletinu 25-55 minuta.
Kad kuhate, poklopac se mora zatvoriti.
Kako kuhati piletinu s brojlerom u multicookeru
1. Stavite piletinu u zdjelu s više kuhanja, dodajte vodu, sol i začine.
2. Dovedite do vrenja, uklonite pjenu.
3. Zatvorite poklopac za kuhanje poklopcem, postavite na način "Gašenje", kuhajte 1 sat.
Fusofacts
U trgovinama uglavnom prodaju kokoši brojlera - posebne piliće koje u nekoliko tjedana dobiju na težini 2,5-3 kilograma (trupla od njih su 1,5-2,5 kg). Gotovo je nemoguće da stanovnik razlikuje pileći leš koji je trčao preko travnjaka i jeo prirodne proizvode od tvorničke peradi. Dovoljno je reći da je preporučljivo da odmah idete do peradnjaka da kupite seosku pticu. Gherkin pilići su najmanji, teži do 350 grama.Ponekad se pilići hrane isključivo krmnim kukuruzom. Zato koža pilića može biti žuta.
Razlika između kuhane piletine i kuhanog pilećeg mesa je samo u manje masti. Pilići su manje hranjivi, meso im je mekše.