Pileće predjelo na krastavcima
proizvodi
Pileća prsa - 2 komada (oko 500 grama)
Svježi krastavac - 4 komada
Bosiljak - lišće za ukrašavanje
Umak od pesto - 2 žlice
Majoneza - 6 žlica
Svježe mljeveni papar - 1 žličica
Sol - 1 žličica
Kako napraviti zalogaj od piletine od krastavaca
1. Piletinu skuhajte, uklonite kožicu, film i kosti, pileće meso narežite na male komade.
2. U pripremljeno pileće meso stavite 6 žlica majoneze, kombinirajte s dvije žlice umaka Pesto, dodajte prstohvat svježe mljevene paprike, sol i dobro promiješajte dok ne nastane homogena masa.
3. Isperite četiri svježa krastavca i narežite na kriške izduženog ovalnog oblika debljine 0,5 centimetara, stavite ih na tanjur ravnog dna i na svaki stavite žličicu dobivene mješavine kuhane piletine.
4. Svježu bosiljak isperite pod tekućom vodom i svaku porciju kuhane piletine ukrasite lišćem.
Pileće predjelo s umakom od kikirikija
proizvodiPiletina - 1,5 kilograma
Pileći juha - pola čaše
Luk - pola srednje glave
Pšenični kruh - 2 kriške
Orasi - 1 čaša
Maslac - 1 žlica
Paprika (crvena) - 1 prstohvat
Sol - pola žličice
Kako napraviti snack od pilećeg umaka
1. Malu piletinu, tešku 1,5 kilograma, dobro isperite i kuhajte 1,5 sata (slana voda na kraju kuhanja), maknite s vatre, izlijte juhu u čašu.
2. Piletinu ohladite, uklonite kožu i kosti, meso podijelite na vlakna ili narežite na male kriške.
3. U 1/2 šalice dobivenog pilećeg juha namočite dvije kriške pšeničnog kruha, istisnite višak tekućine.
4. Luk temeljito operite, ogulite i sitno nasjeckajte. Stavite u lončić, dodajte jednu žlicu maslaca i pržite dok lagano ne porumeni 3 minute.
5. Urežite prženi luk i namočen kruh mljevenjem mesa. U dobivenu masu ubacite prstohvat crvene paprike.
6. sitno samljeti čašu oraha, dodati u smjesu luk i kruh, pomiješati, dodati 1/2 žličice soli. U pogledu debljine, umak bi trebao nalikovati gustom kiselom vrhnju (za razrjeđivanje gušćeg umaka dovoljno je kombinirati ga s nekoliko žlica juhe).
7. Ohlađene komade piletine stavite u duboku posudu i premažite pripremljenim umakom.
Pileća peciva sa šunkom u lavašu
proizvodiPileći file - 500 grama
Šunka - 300 grama
Pileće jaje - 5 komada
Sir (tvrd) - 500 grama
Kefir - 1/2 šalice (125 mililitara)
Lavash (tanak) - 1 komad
Pšenično brašno - 1 žlica
Zeleni luk (perje) - 1 hrpa (150 grama)
Kako napraviti pileća peciva sa šunkom 1. Pileće filete isperite, osušite, odvojite foliju i svaku polovicu podijelite na pola. Kuhajte 30 minuta u slanoj vodi.
2. Zeleni luk isperite i sitno nasjeckajte.
3. Pomoću rerne sitno naribajte pola kilograma tvrdog sira i podijelite na pola.
4. Šunku narežite na male kvadratne kriške.
5. Gotovo kuhano pileće meso ohladite i narežite na sitne komade.
6. Pomiješajte pripremljene sastojke u dubokom tanjuru: pileće meso, ribani sir, šunka i luk.
7. Izrežite list četvrtastog lavaša na 10 identičnih dijelova, na svaki od njih stavite oko 200 grama punjenja i ravnomjerno rasporedite po lavashu.
8. Zarolajte uske rolice i stavite u posudu za pečenje otpornu na toplinu.
devet.Umutite 5 pilećih jaja i 125 ml kefira, dodajte brašno, sol i papar.
10. Stavite tanjur s pecivima u pećnicu prethodno zagrijanu na 230 stupnjeva, prethodno ih prelijte pripremljenim umakom od jaja.
11. Pecite oko 20 minuta dok se ne formira lagana kora, izvadite posudu, pospite preostalim sirom i pecite još 8 minuta.
Pileća peciva mogu se poslužiti vruća ili hladna.
Domaća pileća shawarma
proizvodiPileći file - 400 grama
Svježe rajčice - 1 komad
Svježi krastavci - 2 komada
Bijeli kupus - 150 grama
Mrkva - 1 komad
Lavash (tanak) - 1 komad
Češnjak - 3 češnja
Kiselo vrhnje - 3 žlice
Majoneza - 3 žlice
Kako napraviti domaću piletinu shawarma
1. Pileći file dobro isperite, kuhajte 30 minuta, posolite juhu.
2. Kuhano pileće meso ohladite i podijelite na vlakna.
3. Bijeli kupus narežite na tanke trake i malo zdrobite dok se ne formira sok.
4. Izrežite jednu svježu rajčicu na srednje kockice, par krastavca nasjeckajte na velike trakice.
5. Pomoću srednje rerne nasjeckajte mrkvu i kombinirajte ih s nasjeckanim povrćem.
6. Pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje u jednakim dijelovima, dodajte 3 nasjeckana češnja češnjaka. Pomiješajte sastojke.
7. Na stolu raširite tanki pita kruh u jednom sloju, izrežite ga na nekoliko dijelova.
8. Ravnomjerno rasporedite žlicom pripremljeni umak.
9. Na jedan rub lavasha stavite pileće meso i nasjeckano povrće, dodajte žličicu umaka i uvaljajte u tijesnu rolu.