Kako kuhati meso deve
1. Operite meso deve i stavite u tavu.
2. Prelijte hladnu slanu vodu preko mesa deve i potopite 3-4 sata.
3. Iscijedite vodu, dodajte svježe i kuhajte meso deve 45 minuta.
Kako kuhati gainatmu s mesom deve
proizvodiMeso kamile - 0,5 kilograma
Krompir - 2 gomolja srednje veličine
Rajčice - 2 komada
Luk - 3 glave
Češnjak - 1 glava
Azhgon (može se zamijeniti sjemenkama kumine) - 2 žlice
Peršin - 2 grančice bilja
Peršin - 1 korijen
Mljevena crvena paprika - 0,3 žličice
Osušena metvica - 2 žličice
Šafran - 3 trake
Kako kuhati gainatmu s mesom deve
1. Ulijte u litru vode 2 litre vode, stavite na vatru, nakon kipuće vode stavite meso deve.
2. Dodajte sol i kuhajte meso kamile 1,5 sat.
3. Luk sitno nasjeckajte i dodajte luku.
4. Rajčice operite, izvadite stabljiku, nasjeckajte i stavite u juhu.
5. Ogulite krumpir, grubo nasjeckajte i stavite u juhu, kuhajte još 30 minuta.
6. Dodajte crvenu papriku, šafran, drobljenu mentu, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
7. Dok se getatma kuha, ogulite i nasjeckajte češnjak i dodajte ga getatmi.
8. Ostavite gainatmu poklopljenu 15 minuta i poslužite.