Goveđa rebra u slici kuhača
proizvodi
Goveđa rebra - 1 kilogram
Konzervirani šampinjoni - 100 grama
Celer - nekoliko stabljika
Mrkva - 1 mala mrkva
Luk - 1 mala glava
Soja umak - pola šalice
Maslinovo ulje - 2 žlice
Peršin - 2 žlice nasjeckanog začinskog bilja
Mljeveni korijander - pola žličice
Bosiljak - pola žličice
Sol i papar po ukusu
Kako kuhati rebra u polaganom štednjaku
Goveđa rebra narežite na male komade, začinite solju i paprom. Kombinirajte soja sos, ulje, peršin, korijander i bosiljak. U ovu smjesu stavite goveđa rebra, poklopite i marinirajte 1 sat.
Izrežite korijen celera i sitno ga nasjeckajte. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Ogulite i naribajte mrkvu na krupnoj rerni. Nasjeckajte šampinjone.
Stavite meso u posudu za više kuhanja, povrće i gljive stavite na vrh, prelijte umakom.
Moguće su dodatne mogućnosti:
1. Namjestite multicooker na način "Polagano kuhanje" (ili "sporo kuhanje") na 9 sati. U ovom će slučaju goveđa rebra biti mekana i dobro se ispeći u laganoj ploči za kuhanje.
2. Multicoerer postavite na način "Stew", kuhajte 2,5 sata, a zatim ocijedite umak i kuhajte na "Bake" načinu rada 1 sat. Ova metoda kuhanja proizvodi goveđa rebra s kore i nježnom gulašom iznutra.
Juha od goveđih rebara
proizvodiu posudi od 4 litre
Goveđa rebra - 1 kilogram
Svježi šampinjoni - 200 grama
Celer - 4 stabljike
Mrkva - 2 komada
Zeleni luk - 1 hrpa
Korijen đumbira - 2 žlice
Češnjak - 2 zuba
Biljno ulje - 1 žlica
Peppercorns - 10 komada
Sol po ukusu
Kako napraviti juhu od goveđih rebara
Goveđa rebra operite, osušite, odrežite masnoću i narežite. Ulijte u litru vode 3 litre vode, dodajte sol, stavite rebra i kuhajte 1,5 sat, uklanjajući pjenu. 45 minuta prije kraja kuhanja goveđih rebara dodajte bijeli dio zelenog luka, oguljeni češnjak, papar i đumbir, izrezan na komade, u juhu.
Mrkvu ogulite i naribajte na krupnoj rerni. Šampinjone operite i osušite, sitno nasjeckajte. Krumpir sitno nasjeckajte.
Zagrijte tavu, dodajte ulje, stavite mrkvu, gljive i celer. Pržite 5 minuta. Zatim stavite prženje na goveđa rebra. Sitno nasjeckajte ostatak zelenog luka.
Nauljite juhu u drugu tavu, dodajte joj meso, prženje i zeleni luk. Začinite solju i paprom po ukusu, dovedite do vrenja, kuhajte još 3 minute. Vaša juha od goveđeg rebra je spremna!