Kako kuhati rezanci od riže
Potreba - rižni rezanci, voda, sol, ulje po ukusu
1. Ulijte vodu u lonac, stavite kuhati na jakoj vatri, dodajte sol.
2. Stavite rezance od riže u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta na srednje jakoj vatri.
3. Nakon što prokuha, rezance od riže stavite u kolac, isperite hladnom vodom.
4. Rezanci od riže su spremni.
Kako ukusno kuhati rezanci od riže
Trošak rezanci od riže (srpanj 2019., Moskva) - od 200 rubalja. za kilogram.Sadržaj kalorija - 345 kalorija.
Rok trajanja suhih rezanci od riže je od jedne do dvije godine, kuhane rezance treba konzumirati u roku od 1 dana.
Gotove rezanci od riže čuvaju se ne više od 5 dana.
Rižni rezanci idealni su kao prilog uz soja sos.
Rižni rezanci često se mešaju s funchoseom zbog sličnosti u izgledu, no rezanci od riže različiti su: napravljeni su od riže i imaju neprozirnu boju (nakon vrenja - čisto bijeli), dok se funchose zbog prozirnosti naziva čak i "staklenim rezancima".
Rezanci od riže gotovo da nemaju vlastiti okus, pa se rezanci od riže pripremaju juhama i glavnim jelima. Da bi rezanci od riže dobili ugodan okus, možete ih skuhati u začinjenom juhu i poslužiti s umakom.
Recept za juhu od rezanci
proizvodiPileća juha - 1,6 litara
Pileći batak - 4 komada
Lagani sojin umak - 1/4 šalice
Umak od tamne soje - 1/4 šalice
Rezanci od riže - 120 grama
Masha klice - 300 grama
Osušene goji bobice - žličica
Korijander - žlica
Osušeni korijen đumbira - 2-3 trake
Štapić cimeta
Zvjezdasti anis - zvjezdica
Lovorov list - 4 komada
Zeleni luk - pola hrpe
Češnjak - 3 prstena
Crni papar - po ukusu
Sol po ukusu
Recept 1. Isperite pileće batak, prekrijte hladnom vodom, stavite lonac na plamenik i pustite da prokuha.
2. U tavu dodajte začine: goji bobice, korijander, đumbir, štapić cimeta, zvjezdasti anis, lovorov list, sol i držite na laganoj vatri pola sata.
3. Izvadite pileće bataci iz juhe, procijedite i dodajte lagane i tamne sojine umake.
4. U zasebnoj tavi prokuhajte litru vode, stavite rezance od riže i kuhajte na jakoj vatri 2-3 minute, te prevrnite u kolaču.
5. Ulijte kipuću vodu preko klica mungo graha jednu minutu, ocijedite.
6. Krumpir češnjaka nasjeckajte i pržite 3 minute na jakoj vatri.
7. Na rezance podijelite rezanci, klice mljevenog graha, pileće batak i prelijte juhom.
8. Po vrhu pospite nasjeckani zeleni luk, crni papar i zdrobljeni češnjak.
Juha od rezanci jedno je od najčešćih jela na Tajlandu. Priprema se u svim kafićima i restoranima, na tržnicama, u uličnim mobilnim ladicama - makašnitima, skuplja se u nekoliko minuta upravo na mjestu kupca. Juha od rezanci s juhom jede se žlicom, gusta juha - sa štapićima. Začinite juhu od rezanci sa šećerom, čilijem, ribljim umakom, zelenim lukom, prženim češnjakom. Juha od rezanaca poslužuje se sa svinjetinom, piletinom ili morskim plodovima - škampi, lignje, riba.
Recept za kuhane rezance s rižom od škampi
proizvodiRezanci od riže - 100 grama,
Slatka paprika - 1 komad,
Luk - 2 glave,
Neolupljene kozice - 500 grama,
Limunov sok - za 2 žlice,
Crvena paprika - 1 žličica,
Češnjak - 2 zuba
Cilantro - 25 grama.
Kako kuhati rezanci od riže s škampima
1. Skuhajte rižine rezance i ocijedite ih u drugaru.
2. Skuhajte škampe i očistiti.
3. Papriku očistiti od sjemenki, isjeći na trakice.
4. Izrežite luk na pola prstena.
5. Operite zelenkast kilantro, ostavite da se osuši 5 minuta i nasjeckajte.
6. Protisnite češnjak kroz prešu od češnjaka, sitno ga nasjeckajte ili naribajte.
7. U tavi pomiješajte sojin umak, prašak crvene paprike, cilantro, češnjak, malo ulja i limunov sok. Zagrijte na laganoj vatri 2 minute.
8.Rezanci od riže, ako su dugački, nasjeckajte grubo i dodajte u tavu, a zatim dodajte škampe, luk, papriku, sos.