Kako kuhati cannelloni s mljevenim mesom
proizvodi
Cannelloni - 250 grama (24 komada)
Mljeveno meso - 500 grama
Rajčica - 2 velike rajčice
Parmezan - 100 grama
Luk - 1 velika glava
Češnjak - 2 zuba
Biljno ulje - 3 žlice
Sol i papar po ukusu
Pšenično brašno - 3 žlice
Maslac - 50 grama
Mlijeko - 1 litra
Kako kuhati cannelloni s mljevenim mesom
1. Luk ogulite i nasjeckajte.
2. Zagrijte tavu, dodajte ulje i stavite luk.
3. Pržite luk 7 minuta uz stalno miješanje na jakoj vatri bez poklopca.
4. Stavite mljeveno meso na luk, promiješajte i pržite 15 minuta.
5. Nasjeckajte rajčice i dodajte mljeveno meso i luk.
6. Smjesu soli i papra, pržite još 5 minuta, povremeno miješajući.
7. Kuhajte Cannelloni dok napola kuha 10 minuta.
8. Malo ohladite kaneloni i pospite mljevenim mesom.
Béchamel umak za cannelloni s mljevenim mesom
1. Zagrijte tavu, prelijte rastopljenim maslacem.
2. Dodajte brašno, promiješajte.
3. Polako ulijte u mlijeko, povremeno miješajući.
Kako ispeći cannelloni
1. Podmažite posudu za pečenje uljem i položite kaneloni.
2. Ulijte umak po vrhu.
3. Umiješajte parmezan i pospite kaneloni u umaku.
4. Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva 5 minuta.
5. Stavite posudu za pečenje cannelloni na srednju policu pećnice.
6. Pecite kaneloni 20 minuta.
U multicooker kaneloni s mljevenim mesom pirjajte na način "heljda" ili "pilaf" 40 minuta.
Fusofacts
- Trošak cannelloni - od 90 rubalja / 250 grama (u prosjeku u Moskvi za srpanj 2019.).- Kalorični sadržaj kanelonija je 350 kcal / 100 grama.
Nadjev sira Cannelloni
za 250 grama kanelonijaproizvodi
Bryndza - 350 grama
Skuta - 150 grama
Parmezan - 100 grama
Smrznuti špinat - 2 žlice
Škrob - 1 žlica
Sol, papar, ružmarin, češnjak, muškatni oraščić - po ukusu
Umak od pesto - 1 žličica
Kako napraviti nadjev od sira
1. Fta sir sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu.
2. Na pari naribajte parmezan, zdrobite sir i dodajte feta siru, promiješajte.
3. Dodajte umak od pesto, dodajte sol i začine, škrob.
4. Usitnite špinat, dodajte sirnoj masi i promiješajte.
Punjenje od piletine i gljiva
za 250 grama kanelonijaproizvodi
Pileća prsa - 2 komada
Šampinjoni - 300 grama
Parmezan - 200 grama
Luk - 1 glava
Peršin - 1 hrpa
Krušne mrvice - 1 žlica
Mljeveni crni papar, sol - po ukusu
Biljno ulje - 2 žlice
Kako napraviti punjenje od piletine i gljiva
1. Šampinjone operite, izrežite na tanke kriške.
2. Piletinu, ako je smrznuta, odmrznite, operite i malo osušite.
3. Izrežite piletinu na kockice.
4. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
5. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje, stavite luk, pržite 3 minute na srednje jakoj vatri bez poklopca.
6. Dodajte piletinu luku, pirjajte na laganoj vatri, poklopljeno 10 minuta.
7. Dodajte gljive i pirjajte, povremeno miješajući, još 10 minuta.
8. Dodajte sol i začine, promiješajte i isključite vatru; kul.
9. Parmezan naribajte na krupnoj rerni.
10. Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte.
11. U tavu dodajte sir i bilje, promiješajte.