Recept za kašu od mlijeka s mlijekom
za 2 obroka
proizvodi
Proso - 1/2 šalice 250 mililitara (125 grama žitarica)
Mlijeko - 1-1,5 šalica (volumen 250 ml)
Voda - 1 šolja za kuhanje + 2 litre kipuće vode za pranje žitarica
Maslac - kocka 3x3 cm (2 žlice)
Šećer - 1-2 žlice
Sol - na vrhu noža
Kuhanje kaše od proso
1. Izmjerite potrebnu količinu proso.
2. Izlijte proso u sito radi lakšeg pranja.
3. Isperite proso mlazom kipuće vode (dovoljno je 2 litre kipuće vode).
Ispari se mljevena voda vrlo mutna, izlijte je.
4. Stavite lonac s 1 šalicom vode na jaku vatru.
5. Kad prokuha, proso stavite u lonac i kuhajte 5-10 minuta na laganoj vatri, pod zatvorenim poklopcem - gotovo sva voda treba apsorbirati u proso.
6. Dodajte sol i šećer i promiješajte.
7. Ako nakon kuhanja ostane puno vode, ocijedite je. Ako želite tanku kašu, nemojte je izlijevati.
8. Donesite mlijeko (1-1,5 krigle, u našem slučaju 1 šolja) kuhati na laganoj vatri, sipajte u lonac s žitaricama.
9. Umiješajte kašu. Učinite vatru malom i pokrijte poklopcem - kašu treba kuhati uz lagano bubrenje tekućine.
10. Nakon 10-15 minuta kuhanja promiješajte kašu i poslužite.
11. Kad služite kašu dodajte komadić maslaca.
Vidi općenito pravila za kuhanje proso!
Fusofacts
Da biste skuhali tanku, viskoznu ili mrvicu kašu od mljevenog mlijeka, koristite sljedeće proporcije:Mrvljiv
Proso - 200 grama
Mlijeko - 350 mililitara
Šećer, sol, maslac - po ukusu
viskozan
Proso - 125 grama (pola čaše)
Mlijeko - 400 mililitara
Šećer, sol, maslac - po ukusu
tekući
Proso - 125 grama (pola čaše)
Mlijeko - 450 mililitara
Šećer, sol, maslac - po ukusu
- Za promjenu kaše s proso za doručak može dodati skuta, suve šljive, grožđice, džem, med (mogu zamijeniti sav šećer), bundeva.
Za odrasle, za večeru možete kuhati kašu s mljevenim mesom i juhu.
- Kada odabir proso potrebno je obratiti pažnju na rok trajanja, odsutnost prljavštine u žitaricama i razne nečistoće. Visokokvalitetno proso ima bogatu boju, izblijedjela boja ukazuje na nepravilno skladištenje žitarica. Za pripremu lomljivih žitarica, dječjih jela i posuda treba odabrati polirano žito, a za juhe i tekuće žitarice pogodnije je zgnječeno zrno.
- kaša s mljekom kuha se 1 put - i ne čuva se. Ali kao posljednje sredstvo kako bi se kuhana navečer kaša nije izgubila okus i krhkost, treba je zamotati u deku i ujutro malo ugrijati.
- Proso je sjeme proso, prethodno oguljeno iz ljuske. Sadržaj masti u zrnu prosa ne prelazi 4%, a sama masnoća je vrlo kisela. Ako se skladišti na nepravilan način, prosojna mast brzo se oksidira, zbog čega se pojavljuje neugodan gorak okus kaše. Za tako da proso kaša ne bude gorka, žitarice treba skladištiti na tamnom i suhom mjestu, a prije izravne pripreme temeljito ih isperite toplom ili kipućom vodom (po mogućnosti u kipućoj vodi), ispirajući svu masnoću, dok voda ne postane potpuno prozirna. Preporučljivo je mljeti žitarice rukama, uklanjajući preostalu masnoću s površine zrna.
- Kalorični sadržaj proso kaša na vodi - 95 kcal / 100 grama. Kalorični sadržaj prosona prokuhanog u mlijeku je 115 kcal / 100 grama.
- Cijena prosojna kaša - od 40 rubalja / 1 kilogram, kaša od prosoja u vrećici - 55 rubalja / 500 grama (podaci prosječno u Moskvi za lipanj 2020.).
- Korist proso kaša sastoji se u blagotvornom utjecaju na gastrointestinalni trakt, što je posljedica visokog sadržaja vlakana i vitamina PP. Magnezij i kalij, koji su dio prosa, poboljšavaju rad kardiovaskularnog sustava, povećavaju izdržljivost i sprečavaju upalu.Zbog visoke koncentracije silicijuma i fluorida, proso ima pozitivan učinak na kožu, kosu i nokte, a bakar se bori protiv preranog starenja tijela. Međutim, imajte na umu da je kaša od mljevenog mlijeka vrlo stresna za želudac i ne preporučuje se s povećanom kiselošću. Ali s povećanom kiselošću, možete kuhati tekuću kašu od proso - tada to neće naštetiti tijelu.
- Vjeruje se da što je žito proso, to će bogatiji i ukusniji biti proso.
Kaša od mljevenog mlijeka u složenom kuhaču s mlijekom
proizvodiProso - 1 multi-čaša (1 multi-čaša = 160 mililitara)
Mlijeko - 5 multi-čaša
Šećer - 4 žličice
Sol - na vrhu noža ili 1/4 žličice
Maslac - 50 grama
Kako kuhati kašu od kaše u mlijeku 1.1 Isperite više čašu prosoja tekućom hladnom vodom dok voda ponovno ne bude bistra.
2. Stavite oprane žitarice u zasebnu zdjelu, prelijte kipućom vodom i ostavite 3 minute da proso ne postane gorko, a zatim ocijedite kipuću vodu.
3. Podmažite rubove posude za kuhanje s puno maslaca tako da mlijeko ne istječe.
4. Zatim stavite pripremljeno proso u zdjelu, dodajte 5 više čaša mlijeka, 4 žličice šećera, pola žličice soli, pomiješajte sve, stavite maslac.
5. Namjestite više kuhalo na način "Mliječna kaša" ili "Kaša", odabirom vremena kuhanja od 1 sata. Kaša je spremna.
6. Po želji inzistirajte na kaši od prosoja: zatvorite poklopac pećnice i odaberite program "Grijanje" i vrijeme za 30 minuta.
Recept za kašu od prosoja u dvostrukom kotlu
proizvodiProso - 200 grama
Mlijeko - 350 mililitara
Šećer, sol, maslac - po ukusu
Kako kuhati kašu od kaše u mlijeku u dvostrukom kotlu
1. Isperite proso hladnom vodom dok isprana voda ne postane bistra.
2. U zasebnu zdjelu ulijte kipuću vodu preko brašna i ostavite 3 minute, a zatim ocijedite kipuću vodu.
3. Važno je zapamtiti da će se tijekom kuhanja volumen kaše povećati za 3 puta, tako da sloj proso ne bi trebao biti veći od 1/3 posude dvostrukog kotla.
4. Stavite proso u dvostruki kotao (ili koristite zdjelu za rižu), izgladite, prelijte mlijekom.
5. Ulijte vodu u lonac na maksimalnu razinu, stavite posudu, kuhajte sa zatvorenim poklopcem.
6. Namjestite tajmer na 45 minuta. U polugotovu ili gotovu kašu stavite šećer, sol, komad maslaca, dobro promiješajte.
Kako kuhati kašu u loncu
1. Žitarice temeljito isperite i isperite.2. Proso stavite u posudu sa kasikom, ne većom od polovine.
3. Dodajte šećer i sol, prelijte mlijeko preko žitarica.
4. Pokrijte lonac poklopcem, stavite u pećnicu, pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.
5. U kašu od proso dodajte maslac 10 minuta prije spremnosti.
6. Pripremite pripremljenu kašu na stol.
Kako kuhati kašu od prosoja u vrećicama
1. Ulijte u litru vode 1 litru vode i dodajte sol, dovedite do vrenja.2. U vrijeme ključanja, vrećice sa žitaricama stavite u zdjelu, kuhajte kašu 15 minuta.
3. Izvadite vrećice i ocijedite suvišnu vodu.
4. Izrežite paket, kašu stavite na tanjure i začinite maslacem.
Recept za kašu od proso na vodi
Proizvodi za proso kašu na vodiProso - 1/2 šalice
Voda - 3 čaše
Šećer - žlica
Sol - na vrhu noža
Maslac - 1 žlica
Kako kuhati kašu od proso u vodi
1. Isperite proso.
2. U šerpu ulijte 1,5 šalice vode, dodajte oprano proso, dovedite do vrenja i isključite vatru.
3. Ocijedite vodu, prelijte kipućom vodom - tako da voda prekriva par centimetara prosoja s marginom.
4. Kad voda ponovno proključa, začinite solju i zaslađivačem, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. Zatim dodajte ulje.
5. Kad poslužite, kašu začinite maslacem.