Heh od goveđeg trna
Tripe heh je korejsko jelo. Prikladna je bilo koja trebuha: govedina, svinjetina, janjetina. Priprema se u nekoliko faza.
Priprema tripe
Da biste očistili trbuščić i uklonili neugodan miris, natopljen je fiziološkom otopinom. Voda treba pokriti tropet, soli će biti dovoljno za 2 žlice. žlice. Potopite 3 sata, a zatim otopinu zamijenite novom. Provode se 3 tretmana. Četvrti put u otopinu se dodaje ocat. Nakon 3 sata, tripe se isperu i kuhaju 1,5-2 sata. Ohladiti, izrezati na trakice ili šipke.
Kuhanje heh
Marinirajte luk izrezan na pola prstena u sirćetu (70%) 10-15 minuta. Za 2 luka - 1 tsp. ocat. Količina luka je polovica manje iznutrice. Umiješajte luk, tripe i 2 režnja nasjeckanog češnjaka.
Priprema se začinjeno biljno ulje: zagrijava se u tavi, dodaju se mljeveni začini (crvena ljuta paprika, sjemenke klinčića i sezama, paprika). Ne puštajući da kuha, maknite ulje s vatre, napunite ga heh. Po ukusu - soja sos, pržene sezamove sjemenke, začinsko bilje. Posudu držite dan u hladnjaku, ispod poklopca.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Heh od goveđeg trna