Udio vode i bisernog ječma
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Biserni ječam - po brzini kuhanja zauzima časno drugo mjesto odozdo desno nakon graha. Ali to ne čini ječam teško pripremiti. Osim sukladnosti vrijeme za kuhanje, dovoljno je samo pravilno odrediti udjele bisernog ječma i vode - i sigurno ćete dobiti ukusnu mrvicu i usput vrlo zdravu hranu.
Ječam se mora isprati prije kuhanja, tako da se ječmeno brašno točno ispere tijekom infuzije i kuhanja. Da biste to učinili, stavite biserni ječam u duboki tanjur i stavite ga ispod slavine hladnom vodom. Najbolje si pomozite tako što ćete prstima zrncati između prstiju - postupak neće trajati više od 3 minute, čak i ako kuhate puno ječma. Zatim sipajte vodu izravno u isti tanjur - nekoliko centimetara više od razine ječma. Točne proporcije možete koristiti za namakanje: za 1 šalicu bisernog ječma 2 šalice vode. Važno je da je s ovom žitom prilično prostran - trebao bi nabubri. Nakon namakanja (oko 8 sati, možete ga ostaviti preko noći).
Nakon namakanja važno je ječam kuhati u drugim omjerima: žitarica se tijekom vremena bubrenja približno udvostručuje - tamo gdje je bila čaša, dobit ćete 2. To jest za svaku čašu natečen bisernom ječmu trebaju 2 čaše vode. Dok se kuha, biserni ječam će apsorbirati gotovo svu vodu.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Udio vode i bisernog ječma