Udio za meso žele
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Razmatramo uzimajući u obzir 3 uvjeta:
1. Za žele u obliku mlijeka konceptualno je važno da se ono smrzava. Jelivo meso smrzava se zahvaljujući najgušćim dijelovima:
- svinjetina - noga, členka, glava
- govedina - svaka kost s hrskavicom, ali pileća mast ili svinjetina uvijek se navode kao goveđa kost
- kokoši - krila, noge, glave, rep
- purani - bubnjevi, rep
2. 1/3 ukupne komponente mesa obično je samo "masnoća na kosti". A sve ostalo je meso, koje, usput, također može biti na kosti.
3. Za svaku litru juhe osigurajte najmanje 300-500 grama mesa, a dijetu možete prepoloviti.
Primjeri izračunavanja proizvoda
u posudu od 5 litara s 3 litre vode
1. Pileće noge - 3 komada, cijela svinjska noga - 1 komad, govedina - 400 grama.
2. Svinjska reznica - 1,5 kilograma, govedina - 400 grama.
3. Svinjska noga - 1 komad, pureći batak - 1 komad, pileći file - 3 komada.
I zapamtite da je vrlo važno promatrati vrijeme i pravila kipuće žele žele!
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Udio za meso žele