Zašto biserni ječam ne nabubri u vodi?
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Možda je nekoliko razloga zašto ječam ostaje tvrd i nakon dugog ključanja:
- Malo je vode pri natapanju - ječam upija svu vodu, ali treba joj više da omekša. Točne proporcije - za pola čaše bisernog ječma 2 čaše vode, pogrešne - za istu količinu, samo 1 čaša vode.
- Namakanje ječma u skučenoj posudi - onda kada nabubri, ječam se jednostavno stegne u tijesnim zidovima, a ječmu je potreban prostor za namakanje. Pravo jelo je široki i duboki tanjur, tepsija s okruglim stranama. Pogrešno posuđe - krigla, tanjur ispod jarma drugog tanjura itd.
- Nedostatak namakanja - ječam se mora namočiti, s izuzetkom žitarica za kuhanje vrećica.
- Stare mljevene kaše ili niske vrste. Veličina žitarica točno će pokazati mogućnost kuhanja - mali je prerađen više, što znači da je vjerojatnije da će postati mekan. Ako sumnjate, samo kupite biserni ječam u vrećicama za kuhanje, to će se sigurno rastopiti.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Zašto biserni ječam ne nabubri u vodi?