30:00

jaja
Tjestenina
Žitarice
Riba
- Oslić
- Pollock
- Bakalar
  - Škotski bakalar
  - Jetra bakalara
- Skuša
- Losos
  - Lososov rep
- Morski bas
- Ružičasti losos
- Zander
- Prijatelj
- Pastrva
- Smuđ
- Štuka
- Jesetra
- Šaran
- iverak
- Pangasius
- Kečiga
- Som
- Haringa
- Capelin
- Gavun
- Šaran
- Dorada
- Šaran
- Glazbene note
- Ledena riba
- Lemonema
- Jedini
- Srebrni šaran
- Kalifornijska pastrva
- Terpug
- sleđica
- Vendace
- Argentina
- Congrio
- raonik
- Pišmolj
- trepetljika
- srebrni
- Tuna
- Navaga
- Mlijeko
- Plavi žulj
Meso
- Kokoš
  - Pileća prsa
  - Pileće noge
  - Pileći file
  - Pileća krilca
  - Pileća jetra
  - želuci
  - Pileća srca
  - Penis
  - Iznutrice
  - šape
  - Pileće noge
  - File
  - vrat
  - Pilence
  - Pileći zalogaji
  - Cezar salata s piletinom
  - Pileće salate
- Govedina
  - rebra
  - plećka
  - Za juhu
  - Za salatu
  - Za dijete
  - Jezik
  - jetra
  - Srce
  - Pluća
  - Vime
  - Bubreg
  - Mozak
  - pismo
  - Tripice
  - Goveđi tripe
  - Govedina glava
  - Lopatica
  - File
- Svinjetina
  - Svinjski jezik
  - Svinjska jetra
  - Svinjsko srce
  - Svinjski bubrezi
  - Svinjske uši
  - Svinjski mozak
  - Svinjski kolac
  - Svinjski želudac
  - Stalak od svinjskih rebara
  - Svinjski vrat
  - Svinjska pluća
  - Svinjski repovi
  - Popis kebaba
  - Kaltyk
- purica
  - buljon
  - jetra
  - Srce
  - bokovi
  - Krilo
  - Cjevanica
  - Fileti grudi
  - Fileti bedara
  - Za dijete
- Zec
  - Zec zeca
- Ovčetina
  - Janjeće srce
  - Janjet jezik
  - Janjeća jetra
  - Janjeći bubreg
- Patka
  - Patke na želucu
  - Patka srca
  - Patke
  - Patka jetra
  - Patke noge
- Guska
  - Guska jetra
- Teletina
  - Teleći jezik
  - Teleće srce
- Konjsko meso
- Meso deva
- Kozje meso
- Zec
- mumljati
- unutrašnji
- Divlji vepar
- Srna
- Losyatina
  - Losa pluća
- Divljač
- Sojino meso
- Set juha
- Dimljene kosti
- Beaver meso
  - Beaver rep
Povrće
- Krumpir
  - Pire krompir
  - U juhu
  - Za par
  - U multicooker
- Repa
  - Metoda u paketu
  - U mikrovalnu
  - Sjeckana repa
  - Vrhovi repe
  - Za krzneni kaput
  - Recepti za desert
- Kukuruz
  - Kukuruzne salate
  - Stari kukuruz
- Mrkva
  - Pire od mrkve
  - Mrkva u dvostrukom kotlu
- Karfiol
- Bijeli kupus
- Brokula
- Zeleni grah
- Bundeva
- Loboda
- Briselske klice
- Grašak
- Špinat
  - Paneer Shaq
- Šparoga
- Alge
- Tikvica
- keleraba
- Patlidžan
- Repa
- Patissons
- rajčice
- Jeruzalemska artičoka
- artičoke
- Luk
- Amarant
- Smrznuta brokula
- Smrznuti zeleni grašak
- Smrznuti kukuruz
- Smrznuta cvjetača
- Celer
  - Korijen celera
- Babura paprika
- Češnjak
- Poriluk
- Slatki krumpir
- grah
- paškanat
- Romanesco
- Bijele šparoge
- Kukuruz mini
- Jam
- Avokado
- Korijen đumbira
- Rabarbara
- Paprat
- Kopriva
- Osušene šparoge
plodovi mora
- lignja
  - zamrznut
  - Svježe
  - Za par
  - Nerafiniran
- škamp
- rak
- rakovi
- dagnje
- Koktel od morskih plodova
- Hobotnica
- jastoga
- Sipa
- Jastog
- kamenice
- Rapana
- Jakobove kapice
- Vongole
gljive
- Med gljive
  - Kako kisele gljive od meda
  - Kako soliti gljive s medom
- Ulje
- Bijele gljive
- Vrganj
- Vrganj
- Russula
- Šampinjoni
  - Slani šampinjoni
- lisičke
- Ostrige gljive
- Mliječne gljive
  - Kavijar od mliječnih gljiva
- Smrznute gljive
- Osušene gljive
- zamašnjaci
- Vrganj
- Učitavam
- Morels
- Ryzhiki
- talkers
- redovi
- shiitake
- Pelinkovac
- djeca
- Portobello
- balonere
- Duboviki
- Volnushki
- Ivishni
- svinje
- Majske gljive
- Kineske gljive drveća
- Kavijar gljiva
- Šivanje
- valui
- Sparassis
- Subtopolniki
- Eringi
- Enoki
- Polypores
- Shimiji
- Crna gljiva
- maitake
- Gljive od slame
- Poljske gljive
- Stropharia rugose-prstenasta
- Pola bijelih gljiva
- Modrice
- Pahuljice
- Jeleni rogovi
- matsutake
Nešto drugo :)
- Knedle
- kobasice
  - Kobasice sa sirom
  - Kobasice mini
- kobasice
- Vareniki
- Manty
- Khinkali
- Sarma
  - Lijeni punjeni kupus
- Žele
  - piletina
  - od svinjskih nogu
  - govedina
  - purica
  - u štednjaku pod pritiskom
- Punjene paprike
- Mesne okruglice
- ježevi
- juhe
  - piletina
  - janjetina
  - govedina
  - guska
  - patka
  - kupus
  - od kostiju
  - od povrća
  - od ribe
  - svinjetina
  - konzome
  - daša juha
  - škamp
- umaci
  - Sos
  - Bešamel
  - bolognese
  - Gamadari
  - Carbonara
  - Umak od brusnica
  - Narsharab
  - Slast
  - Salsa
  - Satsebeli
  - Satsivi
  - Tkemali
  - Umak od rajčice
  - Jebeni
  - chutney
  - Shriracha
  - umak od jabuka
  - Bordelez
  - Orah
  - Cafe de Paris
  - Cornelian umak
  - Umak od sira
  - Aioli
  - buzaru
  - Pileći umak
  - Umak od jagoda
  - Češnjak sause
  - Moho umak
  - Umak od gljiva
  - Senf
  - Espanyol
  - Mornay
  - Ujak Banks
- Parne kotlete
- Knedle
- Lijeni knedle
- Adjika
  - od jabuka
- Dolma
- Gulaš
- Zgusnut
  - iz jezika
  - od gljiva
  - piletina
  - pihtije
- Povrće gulaš
  - Sabji
- Mljeveno meso
- Paprikaš
- Kikiriki
- Mak
- Posni sir
- češeri
- kesteni
- Beshbarmak
- cepelin
- Pyanse
- Parni omlet
- Lobio
- Knedle
- Kalat od sjemenki
- topljeno maslo
- Ajapsandali
- Halpama
- Vinjegre
Kaša
- Proso
- Griz
- Zobena kaša
- Riža
- Proso i riža
- Kukuruz
- Bundeva
- Leća
- Grašak
- Maiskaya
- Kutia
- Jedva
- Pšenica
- Heljda
- Palenta
- tikva
- Mliječni vermicelli
- Rižine pahuljice
juhe
Pića
- Kissel
- morž
  - od drva
  - brusnica
  - kupina
  - morska heljda
  - kupina
  - ribizla
  - šipak
  - lingonberry
  - borovnica
  - od viburnuma
- Kava
- Kakao
- Vruća čokolada
- Kvas
- Limunada
- Uzvar
- Sbiten
- Kava od ječma
- Mlijeko
- Champurrado
- Čaj Masala
- Kalmyk čaj
deserti
- Kondenzirano mlijeko u limenci
  - Domaće kondenzirano mlijeko
- Sirup
- javorov sirup
- Puding
- Žele
- Nutella
- Glazura
- Karamela
- Čokolada
- Zalijepiti
- Krema
- Šećer
- kruške
- jabuke
- Uskrs
- mus
- šećerlema
- budalaština
- Burfi
- Kandirano voće
- Anko
- Yokan
- Yuanxiao
- Marcipan
- Uiro
- Mostard
kobasice
- Kazy
- šunka
- Kuhana svinjetina
- Kobasica
- kobasice
- odlazaka
- Glistica za pecanje
- hepatičan
- Prsa
- Shpikachki
- Pašteta
- Saltison
- Kupaty
- Mast
- Kobasica od graška
Blanks

Što kuhamo?

Zašto je ječam težak?

Vrijeme čitanja - 3 minute.

tvrdi biserni ječam

Ječam može biti težak iz 2 razloga:

Grožđice se nisu namočile preko noći. Ječam se mora namakati preko noći prije kuhanjatako da održava cjelovitost zrna i istovremeno je mekana prilikom žvakanja.
Period i uvjeti skladištenja nisu ispunjeni. Kupite žitarice s označenim datumom proizvodnje. Ili zatražite potvrde kada kupujete biserni ječam u rasutom stanju, jer ne znate koliko žitarica se može pohraniti prije kupnje.

I zapamtite da prilikom kuhanja ječma morate slijediti pravila namakanja i intenziteta kuhanja, tada će se ječam ispostaviti mekan i ukusan. Pa, što učiniti ako kuhate, recimo, kiseli krastavac - a biserni ječam ga neće kuhati ni na koji način? Šteta, niječemu ne izlijte juhu zbog ječma? Recimo. U bilo kojoj trgovini sada se prodaje parni ječam - za njega nije potrebno namakanje. Procijedite juhu, izvadite tvrd ječam i zamijenite ječmom iz vrećice. Sa 100% preciznošću vaš će se krastavac spremiti.

Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Zašto je ječam težak?