Kakva je razlika između voćnog napitka i kompota?
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Voćni napitak i kompot - ova pića doslovno su registrirana na našem stolu od djetinjstva. Oba pića imaju sličan okus, ali se radikalno razlikuju u receptu.
Morse - svježe bobice se drobe i preliju kipućom vodom. Jedino je tu nijansa - nisu sve bobice sočne, stoga voćni napitak zajedno s bobicama mora biti kuhan, a ponekad i dulje vrijeme. Kuhanje vam omogućuje omekšavanje bobica i povećanje koncentracije gotovog pića. Kompot je potpuno druga stvar.
Kompoti su kuhana priprema napitka za zimu. Voće i bobice kuhamo u sirupu i uvaljamo u sterilizirane staklenke. To jest, ako je kompot kompotiran, tada kuhanje nije uvijek neophodno za voćna pića i to u minimalnoj količini. Otuda je i razlika u roku trajanja - kompoti se godinama čuvaju u smočnicama i podrumima, a voćni napici, ako nisu bili kuhani, - samo se nekoliko sati voćni napici kuhaju od 1 do maksimalno 2 obroka. Ako ima malo bobica, pripremite voćni napitak, a ako cijela kanta - kompot. U voćnom napitku ima više koristi nego u kompotu, jer toplinska obrada je minimalna. Medu se dodaje i voćni napitak - na taj način njegove koristi se povećavaju.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Kakva je razlika između voćnog napitka i kompota?