Kako napraviti kremu od kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja?
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko klasični su proizvodi od vrhnja za razne deserti.
Kiselo vrhnje nije samo alternativa maslacu, koji je tradicionalno dio kreme sa kondenziranim mlijekom. Preporučljiva je opcija jer:
- priprema je što je jednostavnija: 2 proizvoda se šlagom jednostavno sjedine;
- smanjuje udio masti i kalorija gotovih pečenih proizvoda sa vrhnjem;
- daje kremi laganu kiselost, što desert čini izvrsno ukusnim;
- takva je krema rijetko alergična, čak i kod djece.
Jedina poteškoća koja se javlja prilikom zamjene maslaca s kiselim vrhnjem je da kiselo vrhnje ima vrlo tekuću konzistenciju. Postoje tri mogućnosti kako ga pripremiti za kremu:
- Kiselo vrhnje treba biti masnoće (više od 25%), bolje je kupiti u trgovini mlijeka.
- Kiselo vrhnje se najprije mora zgusnuti - s kiselim vrhnjem radite na isti način kao i s sirutkom kad pravite domaći sir. Prebacite ga iz staklenke u gazu, napravite ormar i objesite. I za manje od sat vremena vlaga će se iscuriti i kiselo vrhnje se zgušnjavati. Stavite u hladnjak dok pečete.
- Limenka kuhajte kondenzirano mlijeko do guste konzistencije - tada kiselo vrhnje ne može kremu učiniti tekućom.
- Za kremu će vam trebati mala limenka kiselog vrhnja i limenka kondenziranog mlijeka. Beat mikserom.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Kako napraviti kremu od kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja?