Kako kuhati kondenzirano kozje mlijeko?
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Kozje mlijeko je masnije krava, što okus gotovog kondenziranog mlijeka čini kremastim. Analiziramo kako ga kuhati.
Osnovni recept
proizvodi
- Kozje mlijeko - 1 litra
- Teška dna kašika
- 1,5 šalice šećera - 300 grama
- 1/4 žlice soda - tako da nema zrna ako mleko ima visoku kiselost
Pomiješajte sodu bikarbonu i mlijeko u tavi s debelim zidom i stavite na vatru - vatra mora biti jaka tako da mlijeko intenzivno ispari. Nakon toga dodajte šećer i polako miješajte dok ne postane zlatno smeđa i gusta - ovisno o sadržaju masti u mlijeku i kvaliteti šećera, ovo je 1-1,5 sati. U zadnjih 10 minuta kuhanja, kada se mlijeko zgusne, važno je da ga stalno intenzivno miješate kako ne bi izgorjelo. Dodajte kakao u prahu kako biste poboljšali i povećali okus kondenziranog mlijeka.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Kako kuhati kondenzirano kozje mlijeko?