Što kuhamo?

Kompot kao u vrtiću

Vrijeme čitanja - 5 minuta.

Svaka osoba iz SSSR-a zna da je kompot izuzetno ukusno, umjereno slatko piće. Taj je okus od djetinjstva prerastao u sjećanje i svijest. 1/4 razine u čaši uvijek zauzima kuhano suho voće, ostatak je sam napitak. Kompot koji se kuhao u vrtiću ne vrijedi pokušavati kuhati iz trenutnih smjesa - i smrznuto i suho, voće je izgubilo mnogo u kvaliteti - dobivate vrlo slatko piće, a samo su aroma i okus voćni. Da biste postigli ozbiljno očuvanje voća, kilograme takvog voća trebate staviti u tavu. Pravi kompot kuha se od odabranog suhog voća, suši se bez ikakvih konzervansa, čija koncentracija čini piće ne toliko zlobnim, koliko koncentriranim voćem.

Ostatak recept za kompot, kao u vrtićuvrlo je jednostavno. Uzima se sušeno voće, najbolje od domaćeg: jabuke, suve šljive, suhe marelice, grožđice, kruške - u jednakim količinama. Za koncentraciju, kao u vrtiću, morate se pridržavati sljedeće sheme: napunite tavu 1/6 sušenog voća, ostatak je voda. Na kraju se dodaje šećer po želji, ali nije neophodan. Sušeno voće idealno bi trebalo biti slatkih sorti, pa šećer možda neće biti potreban. Kuhajte kompot duže vrijeme - prvo kruške 15 minuta, a zatim sve sušeno voće zajedno još 40-45 minuta, važno je plodove potpuno prokuhati i postići potpuno otapanje njihovih sokova u vodi. Zatim kompot treba inzistirati - čvrsto pokriti poklopcem, 5-6 sati, dok se potpuno ne ohladi. Ako imate termos, stavite kompot i tamo, rezultat će biti još bolji (za jedan dan).