Kada oguliti jabuke?
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Jabukova koru jestiva je i može se koristiti u pecivima i receptima za pekmez bez ljuštenja. Ali ponekad treba strukturu jela ublažiti što je više moguće, a zatim se oguliti oguliti - odrezati se tankim slojem preko cijele površine jabuke, prikladno je to učiniti nožem za ljuštenje povrća. Tada će se jabuke tijekom kuhanja potpuno omekšati i uobičajena mrvica jabuke uopće neće ostati u kolaču.
Za praznine je ponekad izuzetno važno da kriške jabuke ostanu netaknute - na primjer, tijekom kuhanja džem od jabuka domaćice namjerno preferiraju malu tvrdoću pekmeza, koju pruža upravo kore. Drugi primjer je kada se cijele jabuke valjaju za zimu, ako se ogulji oguliti, jabuke će se raspasti i istaložiti - ovaj učinak pokvari ukus i estetiku jela. U ovom je slučaju također bolje ne ljuštiti jabuke.
Kad odaberete opciju, ogulite li ogulite ili ne, uzmite u obzir raznolikost jabuka - bolje je oguliti kisele sorte, a ako se jabuke raspadaju tijekom kuhanja, čak i u neočišćenom obliku, trebali biste odabrati recept za upravo takve jabuke.
Uzgred, piling ne bacajte kasnije - super je kuhati kompot.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Kada oguliti jabuke?