Koliko kupusa trebate u borschtu?
Vrijeme čitanja - 3 minute.
U tepsiji od 5 litara obično napraviti borsch od 3 litre vode ostatak volumena zauzet će povrće i meso. Za ovu količinu vode, prema klasičnom receptu, treba 300-400 grama kupusa. Međutim, od recepta se možete odmaknuti slijedeći vlastite ukusne sklonosti. Ako želite dobiti deblji bor, možete malo povećati količinu kupusa ili ga smanjiti tako da u gotovom bordu bude više juhe.
Količina kupusa ovisi i o mekoći lišća. Ako je kupus mlad, on se u borschtu praktično ne osjeti, možete ga staviti više i staviti nakon krumpira da ne postane previše kuhan. A ako je kupus stajaće ili grube sorte (listovi kupusa su debeli s moćnim venama), bolje je uzeti manji kupus, nasjeckati ga tanji i kuhati u bordu, dodajući 10 minuta prije krumpira.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Koliko kupusa trebate u borschtu?