Što učiniti s juhom od juhe?
Nakon vrenja jetre (govedina ili svinjetina) za salatu i druga jela ostaje bogat juha iz koje izvire prozračna aroma. Nije ga potrebno izlijevati, jer se mnoga jela pripremaju na bazi juha. Malo ljudi zna da možete napraviti juhu od jetrenog juha, koja ima korijene u slavenskoj kuhinji. Nije važno koju će žitaricu koristiti u juhi - riža, heljda, proso. Od povrća možete napraviti i krumpir juhu. Za dobivanje izražene arome i okusa juhi, juhi se dodaju pržene jetre s lukom i mrkvom. Okus postaje bogat, a kalorični sadržaj jela se povećava. Umak možete pripremiti pomoću dekocije - jušna juha učinit će okus neobičnim i laganim. Uobičajeni umak za drugi obrok juhe. Njegova priprema neće dugo potrajati. Zelenilo, sol, začini i ukusno jelo spremno je za par minuta. U Rusiji su često kuhali kiseli krastavčić s jetrom, ali nažalost sada ih je malo probalo ili čulo.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Što učiniti s juhom od juhe?