U koje staklenke treba ubaciti džem?
Vrijeme čitanja - 4 minute.
Očito se džemovi najbolje spremaju u staklenke. Za džemove, pire krumpir i konzerve u kojima je smanjena količina šećera trebali biste uzeti male staklenke - tako da kad ih otvorite, pojedite ga za par dana.
Džem od šećera od maline i džem od jabuka (posebno od nezrelih jabuka) najbolje je sipati u velike staklenke.
Ako je marmelada puno, a dio toga planirate predstaviti kao ljetni suvenir voljenim osobama, osigurajte za to zaseban poklon-spremnik - staklenke i poklopci prodaju se u svim različitim oblicima i bojama.
Za pekmez je najprikladnije koristiti staklenke za valjanje - vruće se, pod utjecajem sužavajućeg zraka za hlađenje, dobro uklapaju u staklenku i pouzdano čuvaju zastoj od zraka. Upravo će taj suženi zrak emitirati pamuk kad se limenka otvori - siguran znak da je radni komad bio čvrsto zatvoren. Manje uspješan izbor jesu poklopci za konzerviranje, koji su zatvoreni šavovima. Džem može oksidirati poklopac i pokvariti se.
Poštujmo modu - u posljednje vrijeme vakuumske kape s pumpicom u setu dobivaju na popularnosti. Međutim, visoka cijena komponenti i mali izbor čine ovu metodu relevantnom samo ako trebate skuhati nekoliko staklenki marmelade. Za valjanje ljetne žetve vikendica, ova metoda također nije prikladna zbog visokih troškova rada, jer trebate ispumpati zrak iz svake limenke (20-25 puta). Klasična metoda vijčana čepa je u ovom slučaju nježnija.
Pa, što je s džemom napravljenim bez vrenja - ako samo posipate bobice šećerom? - Za takve džemove staklenke i poklopci nisu toliko kritični, ali važno je promatrati udjele šećera i voća / bobica, te imati dobar hladnjak. Ako ste pripremili takav pekmez za zimu, uzmite sterilizirane staklenke. A ako ste napravili pekmez nekoliko tjedana, spremite ga u staklenku zatvorenu gumenim poklopcem.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / U koje staklenke treba ubaciti džem?