Je li džem napravljen u aluminijskoj posudi?
Vrijeme čitanja - 2 minute.
Kratki odgovor je: da, možete kuhati, ali nepoželjno zbog oksidacijskih procesa. Džem možete kuhati, a zatim ga odmah izliti u staklenke. Petminutna minuta s nekoliko faza kuhanja ne kuha se u aluminijskoj posudi, osim u vodenoj kupelji.
Neke domaćice vole aluminijsko posuđe, a neke se strašno boje toga. Znanstveno je dokazano da je moguće kuhati džem u aluminijskoj posudi, neće donijeti nikakvu štetu džemu, naprotiv, džem se neće izgorjeti, što će domaćicu spasiti od mnogih problema.
Međutim, ni u kojem slučaju ne smijete spremati pekmez u takvo jelo, jer aluminij može naštetiti zdravlju onih koji koriste takav džem. Bolje je slatku masu prenijeti u drugo jelo odmah nakon kuhanja. Tako će džem ostati zdrav i ukusan.
Stoga, ako pečete petominutni pekmez u nekoliko prolaza, koristite neoksidirajuće materijale, na primjer, ne hrđajući Čelik s debelim dnom.
Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Je li džem napravljen u aluminijskoj posudi?