Koliko kuhati strofariju?
Kuhajte strofarijski prsten od bora 5 minuta.
Kako kuhati strofarijski naborani prsten
Trebat će vam - strofarija, voda za kuhanje
Kuhanje u tavi
1. Strofariju temeljito isperite pod hladnom vodom, nožem istrljajte prljavštinu s nogu, izrežite tamna područja, ako ih ima.
2. Donji dio nogu - mjesto gdje se gljiva reže, odreže.
3. Ulijte dovoljno vode u lonac za pirjanje ili plitku, tako da u potpunosti prekriva strofarije, stavite na jaku vatru i pričekajte dok ne proključa.
4. Smanjite toplinu na srednju, strofarije umočite u kipuću vodu, kuhajte gljive 5 minuta.
Kuhajte u polaganom kuhaču
1. Gljive isperite, izrežite tamna mjesta, pustite da voda iscuri.
2. Stavite strofariju u spor štednjak, dodajte vode.
3. Multicoerer postavite na način "Cooking" (kuhanje), kuhajte 15 minuta do ključanja i 5 minuta od trenutka kada ključanje započne.
Kuhanje na pari
1. Strofariju temeljito isperite i uklonite tamna mjesta, pustite da voda iscuri.
2. Gljive stavite u zdjelu s parom.
3. Ulijte vodu u spremnik pare.
4. Uključite dvostruki kotao, kuhajte strofariju nekoliko 25 minuta.
Fusofacts
- Stropharia rugose-prstenasta - jestiva gljiva porodice Strophariev. Također može biti pozvan "prsten".- Strofarija ima konveksni oblik šešir smeđe boje, s promjerom od 4 do 20 centimetara. Tijekom vremena, kapa postaje ravna i gubi boju. Noga strofarije bijela je, dugačka od 7 do 25 centimetara, debljina do 3 centimetra. U podnožju se noga zadebljava, ima naboran prsten bijele, a s godinama - žute, boje. Pulpa je bijela i čvrsta.
- U Europi naborana prstenasta strofarija rasti umjetno, u Rusiji gljiva do sada nije toliko popularna među kupcima.
- Stropharia ima slabu gljivu miris... Ima ukus kao bolet.
- Strofarija raste na travnjacima, na panjevima, među ostacima drva. Raste u vrtovima, na travnjacima, na mjestima nakupljanja supstrata iz biljnih ostataka i na piljevini. Rijetko se nalazi u listopadnim šumama.
- Sezona zbirka strofarije - od kolovoza do listopada.
- Stropharia rugose-prstenasta vrsta gljiva spada u 4. kategoriju, a zbog pogoršanja ekologije neki se izvori smatraju uvjetno jestiva gljive.
Autor / urednik - Lydia Ivanova