Koliko kuhati kišni ogrtač?
Kuhajte kabanice s gljivama 15 minuta.
Gljiva juha s kabanicama
Što vam treba za juhu od kišnog kaputa
po loncu 4 litre
Kišni kaputi - 400 grama
Pileća juha - 3 litre
Krompir - 4 srednje
Vermicelli - 50 grama
Luk - 1 glava
Maslac - 50 grama
Kopar i peršin - nekoliko grančica
Sol, papar - po ukusu
Kako napraviti juhu od kišnog kaputa
1. Na vatru stavite tavu s 3 litre pilećih zaliha.
2. Odaberite i isperite kabanice, isjecite na velike kocke (mali kabanice ostavite netaknutima).
3. Operite i ogulite krumpir, narezan na kockice.
4. U juhu dodajte krumpir.
5. Luk ogulite, nasjeckajte i narežite na maslacu.
6. Dodajte kabanice i kuhajte 5 minuta.
7. U juhu stavite kišne kabanice i luk, kao i rezance, dodajte sol i papar.
8. Kuhajte 5 minuta ispod poklopca, isključite vatru i ostavite još 5 minuta.
9. Poslužite juhu od kabanice s nasjeckanim začinskim biljem.
Kako kiseti kabanice
za 1 kilogram kabanicaSol - žlica
Ocat - 5 žlica octa 6%
Šećer - žlica
Crne paprike - 6 graška
Klinčići - 2 komada
Kišobran - 3-4 suncobrana
Češnjak - 3 češnja
Kako napraviti kisele kabanice
1. Gljive narežite, ogulite i prokuhajte.
2. Dodajte sol, šećer i začine i kuhajte 10 minuta, dodajte ocat.
3. Gljive stavite u staklenke, prelijte marinadom i zatvorite.
Zabavne činjenice o kabanicama
- Koža se uklanja glatkim kabanicama, nije potrebno sa živica.- Jedu se samo bijeli mladi kabanice.
- Ako je noga kabanice žuta, takav kišni kaput nije prikladan za hranu.
- Sezona kišnih kaputa traje od svibnja do studenog.
Autor / urednik - Lydia Ivanova