Koliko kuhati gljivice tinder?
Kuhajte polipole pola sata u slanoj vodi.
Kako kuhati gljivice tinder
Trebat će vam - gljivice tinder, voda za namakanje, voda za kuhanje
1. Sakupljeni polipore treba odmah namočiti jer se brzo počinju stvrdnjavati.
2. Period namakanja gljive - 6 sati; mijenjajte vodu svakih sat vremena.
3. Na kraju namakanja ogulite gornje guste pahuljice.
4. Uklonite stabljiku gljive (previše je gusta) i žilavu pulpu izravno na stabljici.
5. Stavite lonac s gljivicom tinder-a na srednje topline, dodajte soli u vodu.
6. Kuhajte gljivice tindra 30 minuta.
Kako napraviti juhu od gljiva tinder
proizvodiPolypore - 250 grama
Krompir - 2 komada (srednje)
Mrkva - 1 komad (mali)
Vermicelli - 50 grama
Maslac - nepotpuna žlica
Lovorov list - 1 komad
Paprika (grašak) - 3 graška
Kopar i peršin - po 5 grana
Kako napraviti juhu od gljiva tinder
1. Potopite i prokuhajte polipore.
2. Krumpir ogulite, operite, narežite na male kriške.
3. Mrkvu narežite, operite, narežite na trakice.
4. U juhu dobijenu nakon kuhanja gljiva dodajte mrkvu i krumpir.
5. Kuhajte povrće 10 minuta.
6. Dodajte vermike.
7. Juhu začinite solju po ukusu, dodajte lovorov list i biber.
8. Na kraju kuhanja dodajte žlicu maslaca kako biste poboljšali okus.
9. Juhu od gljiva poslužite vruću.
Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Fusofacts
- Listovi s poliranjem obično se nazivaju kategorije uvjetno jestive gljive, jer su stare gljive toliko teške da ih je jesti, blago rečeno, teško. Tinder gljiva raste na drveću (topola, bagrem, javor). Gljiva tinder koja raste na javoru posebno je ukusna. Prilikom prikupljanja gljiva iz tinder-a, morate obratiti pozornost na činjenicu da nisu previše tvrdi.- Tinder, ili "đavolje kopito", kao zvao popularno se nalazi na drvetu, izgleda poput polukružnih polica. Postoje drveće prekriveno takvim „policama“ od korijena do gotovo do samog vrha. Boja gljiva šatora je najraznolikija: žuta, crna, smeđa, srebrno-siva. Pod povoljnim uvjetima gljive mogu doseći jedan metar u promjeru, a težina nekih divova doseže dvadeset kilograma.
- Polipore u prirodi - otprilike 300 vrsta... Jestive sorte gljivice šatora su: umiljata, ljuskava, sumporno žuta, obična jetra. Ispravno pripremljene gljive iz šipraža imaju vrlo dobar okus i bezuvjetne koristi. Ali jela izrađena od sumporno-žute gljive tinder nisu korisna za sve: u 10% ljudi izazivaju povraćanje i proljev.
- Uglavnom polipore rasti na mrtvim stablima (iako postoje gljivice koje parazitiziraju žive biljke). U nekim slučajevima, parazitirajući na živom stablu, gljive nastavljaju živjeti i nakon smrti biljke. Polipore se naseljavaju na starim stablima koja su nadživjela svoj resurs, kao i na biljkama oslabljenim od sječe ili požara.
- Jedan od mitovišto se tiče polipora, je da ih ove gljive, parazitirajući na drveću, u konačnici ubiju. Ova se izjava ne može nazvati istinitom.Jedina iznimka od ovog pravila je korijenska spužva koja doslovno jede četinjače. Zapravo je gljiva tinder stvarno uređena. Udarajući oslabljena stabla, polako, ali sigurno radeći svoj posao razgradnje drva, gljive tinder doprinose zdravlju šume, čineći mjesto mladim zdravim biljkama.
- Poznato je da je tinder osnova za pravljenje vatre (tinder i kremen korišteni su mnogo prije pojave šibica). Tijelo gljive prekriveno je tvrdom kore. Ta se kora drobila i koristila kao zapaljivu bazu (tinder). Otuda i Ime gljiva.
Autor / urednik - Lydia Ivanova